Temporadas de ensaladas: Platos con verduras todo el año

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina ofrece una variedad de recetas de ensaladas frescas, sanas y de temporada que inspiran a los lectores a comer de forma más creativa y saludable, con bellas fotografías que complementan los platos. Aunque la mayoría de las reseñas elogian las recetas innovadoras y su exquisitez, algunas expresan su decepción por la falta de información nutricional y de creatividad en algunas recetas, así como por algunos problemas de control de calidad.

⬤ Recetas frescas y sanas
⬤ variedad de temporada
⬤ bellas fotos
⬤ recetas innovadoras y deliciosas
⬤ fomenta la creatividad en la preparación de ensaladas
⬤ consejos paso a paso
⬤ apto para vegetarianos.

⬤ Falta de información nutricional
⬤ algunos críticos encontraron las recetas poco creativas
⬤ problemas de calidad con el estado físico del libro.

(basado en 12 opiniones de lectores)

Título original:

Salad Seasons: Vegetable-Forward Dishes All Year

Contenido del libro:

Cree ensaladas sencillas pero espectaculares que las convertirán en la estrella perpetua de su mesa.

Con un enfoque en recetas accesibles y flexibles, fáciles de preparar y que llevan las verduras al centro del plato, Estaciones de ensaladas inspirará a los cocineros caseros a comer bien y vivir bien.

Las recetas de Estaciones de ensaladas no sólo abarcan las cuatro estaciones, sino que muestran la versatilidad de las ensaladas como vibrantes platos principales -como la ensalada de coles de Bruselas con mantequilla marrón y orecchiette y la ensalada de patata aplastada y chorizo a la sartén- y como guarniciones frescas, como la ensalada de maíz israelí y la ensalada de achicoria agridulce. También se incluye un puñado de juguetonas ensaladas de frutas, como la Ensalada de fresas y ruibarbo con miel de lavanda y la Ensalada de cítricos brûlé, que constituyen postres modernos y sin pretensiones.