Té de la tarde en casa: Recetas deliciosamente indulgentes de bocadillos, salados, bollos, pasteles y otras delicias

Opiniones de los lectores

El libro es muy elogiado por su bella presentación, sus impresionantes fotografías y sus recetas fáciles de seguir. Aunque muchos usuarios disfrutan de la creatividad y variedad de las recetas, algunos se muestran decepcionados por la limitada selección de algunas categorías y los posibles problemas con las medidas.

⬤ Bonita presentación con magníficas fotos
⬤ recetas fáciles de seguir
⬤ inspirador para panaderos de todos los niveles
⬤ estupendo para los amantes del té
⬤ incluye medidas imperiales y métricas.

⬤ Variedad limitada en algunas recetas (como los bollos y el bizcocho Victoria)
⬤ posibles imprecisiones en las medidas
⬤ algunos usuarios no se atreven a probar las recetas por problemas con las medidas.

(basado en 92 opiniones de lectores)

Título original:

Afternoon Tea at Home: Deliciously Indulgent Recipes for Sandwiches, Savouries, Scones, Cakes and Other Fancies

Contenido del libro:

80 recetas sorprendentes e inspiración para organizar y hornear la mejor merienda con instrucciones del maestro pastelero Will Torrent.

Ordenado por estaciones y con capítulos adicionales sobre el té clásico y el té de la tarde más espectacular, Will muestra su enfoque práctico de las técnicas de pastelería, horneado, chocolatería y servicio de platos salados. El libro, bellamente ilustrado y fuente de inspiración inestimable, incluye también seis recetas de invitados de los mejores restaurantes y hoteles: The Ritz; The Dorchester; The Gramercy Tavern; The Berkeley; Harrods; y Les Manoir aux Quat'Saisons de Raymond Blanc.

Comenzando con una breve historia del té de la tarde británico, Will ofrece a continuación recetas de gelatinas, cremas para untar, mantequillas y cuajadas: todo lo que pueda necesitar para acompañar el té de la tarde. Las recetas incluyen sándwiches de salmón ahumado y queso crema batido, tartas Bakewell de cerezas y almendras, y bollos con frutas; así como propuestas más atrevidas de gelatina de Prosecco, lima y menta y friands de té Matcha de limón y lima.