Super Sushi Ramen Express: Una aventura culinaria por Japón

Opiniones de los lectores

Super Sushi Ramen Express, de Michael Booth, es un libro de memorias sobre viajes que explora la cocina japonesa a través del viaje del autor con su familia. El libro ha sido elogiado por su humor, su atractivo estilo de escritura y su contenido informativo sobre la cultura alimentaria en Japón, pero ha recibido críticas por cierta insensibilidad en el lenguaje y por estar más centrado en la cocina de alta gama que en las experiencias gastronómicas cotidianas en Japón.

⬤ Estilo bien escrito y atractivo
⬤ humorístico e informativo
⬤ ofrece una visión profunda de la cocina japonesa
⬤ recoge los viajes y experiencias familiares del autor
⬤ descripciones detalladas de la cultura alimentaria y recetas
⬤ anima a los lectores a explorar la comida japonesa.

⬤ Cierto lenguaje del libro puede considerarse ofensivo
⬤ se centra principalmente en la cocina de alta gama, sin ofrecer una visión de la comida japonesa media
⬤ algunos lectores pueden encontrar la exploración detallada demasiado meticulosa o especializada.

(basado en 32 opiniones de lectores)

Título original:

Super Sushi Ramen Express: A Culinary Adventure Through Japan

Contenido del libro:

Del autor de El pueblo casi perfecto llega Super Sushi Ramen Express, un fascinante y divertido viaje culinario por Japón.

Podría decirse que Japón es el país gastronómico por excelencia.

Es la meca de los mejores chefs del mundo y tiene más estrellas Michelin que ningún otro país. Los japoneses hacen esfuerzos y gastos extraordinarios para consumir alimentos que se caracterizan tanto por su exquisita preparación como por su exótico contenido. Su creatividad, dedicación y valentía ante platos como el esperma de bacalao y el helado de pulpo sólo ahora empiezan a apreciarse plenamente en un Occidente saturado de sushi y ramen, al igual que los notables beneficios para la salud de la dieta tradicional japonesa.

El escritor gastronómico y viajero Michael Booth toma el pulso culinario del Japón contemporáneo, aprendiendo consejos y recetas fascinantes que pocos occidentales han conocido hasta ahora. Acompañado por dos quisquillosos comensales menores de seis años, él y su esposa recorren todo el país, desde Hokkaido, infestada de osos y amante de la cerveza, hasta Okinawa, infestada de serpientes y amante de las algas. Por el camino, cenan con dos luchadores de sumo (y consiguen una sorprendente victoria sobre ellos), miman a las vacas más caras del mundo con masajes y cerveza, comparten un almuerzo junto al mar con cazadoras de abulón en apnea y conocen a los mejores chefs que trabajan en Japón en la actualidad. Menos felizmente, son testigos de una matanza masiva de fugu, quedan traumatizados por un encuentro con cangrejos gigantes e intentan una calamitosa demostración de cocina para las señoras que almuerzan en Kioto.