Stir It Up: La economía doméstica en la cultura estadounidense

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Título original:

Stir It Up: Home Economics in American Culture

Contenido del libro:

Para los estadounidenses que alcanzaron la mayoría de edad a mediados del siglo XX, la economía doméstica evoca recuerdos de tostadas quemadas y desastres de costura. Pero, como muestra la historiadora Megan Elias en Stir It Up, la economía doméstica comenzó como un movimiento idealista de reforma de la enseñanza superior a principios del siglo XX.

Los líderes de este movimiento trataban de descubrir y difundir los mejores métodos para realizar el trabajo doméstico, al tiempo que creaban nuevas opciones profesionales para las mujeres que se basaban en elementos de la vida doméstica. El hogar y la familia se trataban como temas de análisis científico; las estudiantes llevaban batas de laboratorio mientras horneaban pan y realizaban rigurosas pruebas sobre la palatabilidad de su trabajo. La Oficina Federal de Economía Doméstica suministró boletines informativos a un público agradecido, ya que los estadounidenses parecían aceptar la idea de que el hogar podía ser un lugar para el cambio social.

En la década de 1950 se produjo un cambio importante, cuando las nuevas ideas sobre el papel de la mujer parecieron desviar la economía doméstica hacia cauces más tradicionales, y la "economía doméstica" pasó a identificarse con la cultura conformista de la época. Incluso mientras las economistas domésticas redefinían la dinámica familiar e influían en las políticas gubernamentales, como los programas de almuerzos escolares, su campo se convertía en objeto de desprecio, especialmente para las feministas de los años sesenta.

Stir It Up explica lo que los éxitos y fracasos de los economistas domésticos pueden decirnos sobre la cultura estadounidense. El libro concluye con un examen de las actitudes contemporáneas hacia la domesticidad, situando los fenómenos de Martha Stewart, Rachael Ray, Ty Pennington y las "guerras de mamás" en un contexto histórico.