Soup Club: 80 acogedoras recetas de sopas y guisos creativos a base de plantas para compartir

Opiniones de los lectores

El libro de cocina «Soup Club», de Caroline Wright, es muy elogiado por sus deliciosas e inspiradoras recetas de sopa, sus bellas ilustraciones y la sincera historia de resiliencia de la autora. Se dirige tanto a vegetarianos como a omnívoros, por lo que es accesible a un público amplio. Muchos críticos destacan la facilidad de las recetas, que animan incluso a los cocineros novatos a probar a hacer sopa. Sin embargo, algunos críticos expresan su preocupación por el alto contenido en sal de muchas recetas y por la clasificación del libro como basado en plantas, señalando que contiene sugerencias para añadir carne.

Deliciosas y variadas recetas de sopa para vegetarianos y omnívoros.

Hermosas ilustraciones en todo el libro.

(basado en 57 opiniones de lectores)

Título original:

Soup Club: 80 Cozy Recipes for Creative Plant-Based Soups and Stews to Share

Contenido del libro:

La historia del origen junto con recetas creativas de sopas y guisos veganos del club comunitario de sopas de Seattle dirigido por la autora de libros de cocina Caroline Wright.

Tras un devastador diagnóstico de cáncer cerebral, Caroline Wright dijo a unos nuevos amigos que tenía antojo de sopa casera, y luego encontró sopa en la puerta de su casa todos los días durante meses. Sobrevivió con una profunda gratitud hacia la sopa y su comunidad. En agradecimiento y en honor a ellos, decidió crear un club semanal de sopa que llevaba a los porches de sus amigos sus propias recetas originales de sopa saludable. El espíritu creativo y el entusiasmo de Caroline se extendieron, junto con la palabra de su club, y pronto estaba construyendo una gran comunidad de entusiastas de la sopa inspirados por su historia.

Soup Club no se parece a ningún otro libro de sopas. La colección de recetas de Caroline, junto con las ilustraciones, fotografías y haikus de sus miembros, cuentan una conmovedora historia de comunidad, amor y salud en su centro. Este libro de cocina único demuestra que la sopa puede ser algo más que una comida que llena, sino también un estado de ánimo y un sentimiento. Todas las sopas pueden prepararse tanto en la cocina como en la olla instantánea. Las recetas son todas veganas y sin gluten e incluyen:

⬤ Guiso Catalán de Garbanzos con Espinacas.

⬤ Sopa de calabaza y guisantes rojos.

⬤ Sopa de guisantes con col rizada asada.

⬤ Estofado de verduras de África occidental.