Sopa del amor: 160 recetas vegetarianas totalmente nuevas de la autora de Vegetarian Epicure

Opiniones de los lectores

El libro «Love Soup», de Anna Thomas, es un libro de cocina muy bien acogido que presenta una variedad de recetas de sopas vegetarianas. Los lectores aprecian la atractiva narración que acompaña a cada receta y el énfasis en el uso de verduras frescas de temporada. Las sopas se describen como deliciosas, nutritivas y fáciles de preparar una vez superado el factor de intimidación inicial. Sin embargo, algunos críticos señalan la falta de fotografías y consideran que el texto es largo o demasiado detallado en algunas secciones.

⬤ Atractiva narración con cada receta que mejora la experiencia culinaria.
⬤ Recetas de sopas deliciosas y únicas que fomentan el uso de una gran variedad de verduras.
⬤ Fáciles de preparar una vez que los lectores se familiarizan con las recetas.
⬤ Las recetas son nutritivas, bajas en calorías y se adaptan a diversas restricciones dietéticas (vegetarianas, veganas).
⬤ Organización estacional de las recetas que ofrece inspiración basada en los productos disponibles.
⬤ Adecuado tanto para cocineros principiantes como experimentados, con opciones para la creatividad en las sustituciones.

⬤ Falta de fotografías de los platos terminados, lo que deja a algunos lectores con ganas de referencias visuales.
⬤ Algunos encuentran el texto introductorio demasiado largo o lleno de palabrería innecesaria que oscurece las recetas.
⬤ Algunos críticos mencionan que algunas recetas pueden resultar insípidas o repetitivas.
⬤ Algunas recetas pueden requerir ingredientes desconocidos que no están al alcance de todos los lectores.

(basado en 169 opiniones de lectores)

Título original:

Love Soup: 160 All-New Vegetarian Recipes from the Author of the Vegetarian Epicure

Contenido del libro:

Los libros de cocina de Anna Thomas Vegetarian Epicure han vendido millones de ejemplares y han inspirado a generaciones.

Ahora describe su historia de amor con la comida reconfortante por excelencia. «De mi cocina a la tuya», dice Thomas, “aquí están las mejores sopas que he hecho nunca”.

Sus recetas, maravillosamente creativas, aprovechan los productos frescos de temporada: pruebe la sopa de alubias negras y calabaza en otoño, la humeante sopa de berenjena en pleno verano o la seductoramente perfumada sopa de setas silvestres para Navidad. Puré sedoso o sopa de costillas: todas las recetas admiten variaciones y casi todas son aptas para veganos. Love Soup también ofrece recetas de pan, hummus, pesto, ensaladas y postres caseros, así como menús sencillos que sitúan la sopa en el centro de la comida.

A lo largo de todo el libro, Thomas ofrece consejos de experto sobre cómo comprar, condimentar, degustar y convertirse en cocinero. Con sopas que deleitan y nutren, Thomas nos invita a todos a la cocina, a la comida más antigua y a la más nueva, a la alegría y el buen sentido de la cocina casera.