Smashed: 60 hamburguesas y sándwiches épicos para la cena, el almuerzo e incluso el desayuno, para su plancha, parrilla o cocina al aire libre.

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha sido bien recibido por la variedad y calidad de sus recetas de hamburguesas y sándwiches. Los críticos aprecian las instrucciones fáciles de seguir, el uso de ingredientes cotidianos y la atractiva maquetación con fotografías atractivas. Sin embargo, algunos señalan que el libro podría beneficiarse de recetas más variadas que las hamburguesas, y hay críticas sobre el tamaño del libro y la similitud de las recetas.

⬤ Muchas recetas buenas y variadas de hamburguesas y otros bocadillos.
⬤ Instrucciones fáciles de seguir con ingredientes accesibles.
⬤ Diseño atractivo y abundantes fotografías.
⬤ Útil tanto para cocinar al aire libre como en interiores.
⬤ Inspirador para que los cocineros caseros personalicen y experimenten con los sabores.

⬤ Algunos críticos encontraron el tamaño del libro de cocina pequeño y menos sustancial.
⬤ Varias recetas son bastante similares, lo que puede suponer una falta de diversidad.
⬤ Algunas recetas no cumplían las expectativas de sabor.
⬤ Algunos deseaban guarniciones adicionales y más recetas que no se basaran en hamburguesas.

(basado en 55 opiniones de lectores)

Título original:

Smashed: 60 Epic Smash Burgers and Sandwiches for Dinner, for Lunch, and Even for Breakfast--For Your Outdoor Griddle, Grill, o

Contenido del libro:

Aprenda a preparar deliciosas hamburguesas aplastadas y otros sándwiches aplastados y prensados, wraps, burritos y mucho más, de la mano de Adam y Brett Walton, los gurús de las planchas para exteriores.

Cocinar al aire libre, ya sea en una plancha o simplemente en una sartén de hierro fundido o acero colocada sobre una parrilla caliente, es la mayor novedad en la cocina al aire libre en mucho tiempo, y la hamburguesa aplastada es la favorita de todo el mundo para cocinar en un dispositivo de este tipo. Las estrellas de YouTube de la plancha al aire libre, los gemelos Walton -conocidos como los Waltwin- ofrecen aquí la guía definitiva de las hamburguesas aplastadas en 60 recetas que son fáciles de dominar para los novatos de la plancha y llenas de nuevas ideas para los veteranos de la plancha.

Encontrará las mejores versiones de hamburguesas con queso y hamburguesas de ternera que jamás haya imaginado, como la Rocky Mountain Smash Burger y la Mushroom and Swiss Smash Burger, junto con cosas como la Chicken Cordon Bleu Smash, Smashed Black Bean Veggie Burgers y Fish Sandwiches a la Smash. Incluso encontrarás deliciosos sándwiches machacados con los que levantarte a desayunar, y algunos postres dulces machacados, como Smashed S'Mores, para el final del día. Otras recetas son:

⬤  Pastrami fundido.

⬤  Sándwiches de cubano prensado.

⬤  Asian Sweet and Soy Smash Burgers.

⬤  California Smash Burgers.

⬤  Smashed Pub Sliders.

⬤  Panini clásico italiano a la parrilla.

⬤  El mejor queso a la parrilla gourmet.

⬤  Envolturas de pollo César.

Se trata de un libro de cocina deliciosamente divertido, desenfadado y muy bueno que podrá utilizar durante todo el día y todo el año.