Simplemente a la parrilla: 105 recetas para cocinar a la parrilla de forma rápida y desenfadada

Opiniones de los lectores

Simply Grilling, de Jennifer Chandler, es un libro de cocina muy bien acogido que ofrece una variedad de recetas fáciles y accesibles para cocinar a la parrilla. Los usuarios aprecian la buena organización, el atractivo visual y los consejos prácticos que hacen que cocinar a la parrilla resulte agradable y asequible para todos, desde los principiantes hasta los asadores experimentados. Sin embargo, surgen algunas críticas sobre la calidad física del libro y la representación de las recetas de carne.

⬤ Gran variedad de recetas fáciles de seguir con fotografías a todo color.
⬤ Ingredientes accesibles, que fomentan una cocina sencilla para toda la familia.
⬤ Incluye una útil sección «Asar a la parrilla 101» para principiantes.
⬤ Capítulos bien organizados que cubren diversas categorías como entrantes, carnes, mariscos, verduras y postres.
⬤ Consejos prácticos y símbolos para sugerir modificaciones o adaptaciones de las recetas.
⬤ La maquetación facilita la visualización de los platos y la navegación rápida.

⬤ Algunos lectores consideraron que el tamaño del libro y la calidad del papel eran decepcionantes en comparación con otros libros de cocina.
⬤ Cantidad limitada de recetas con carne; algunas recetas disfrazadas de carne son en realidad más sobre adobos o salsas.
⬤ Algunos usuarios opinan que algunos ingredientes son menos comunes y no siempre están disponibles.

(basado en 48 opiniones de lectores)

Título original:

Simply Grilling: 105 Recipes for Quick and Casual Grilling

Contenido del libro:

Si su repertorio de parrilladas se limita a hamburguesas y salchichas, quizá sea hora de reconsiderar el verdadero potencial de su parrilla. Piense más allá del típico menú de patio e imagínese sirviendo un plato de brochetas de gambas caribeñas a la parrilla con salsa de piña o un solomillo de ternera al balsámico junto a una ensalada de espárragos y tomates cherry.

La chef de Memphis Jennifer Chandler ha reunido todo lo que un aficionado a la parrilla podría necesitar para conseguir resultados de calibre de maestro asador cualquier noche de la semana. Tanto si cocina con gas, carbón o hierro fundido, Simplemente Asar a la parrilla eliminará la incertidumbre y le permitirá manejar las llamas con confianza. Con su estilo accesible, Chandler lo explica todo: las herramientas, el calor y los sabores.

Si siempre le ha parecido que asar a la parrilla es un juego de adivinanzas, nunca más tendrá que preguntarse si el calor es el adecuado o si le ha dado la vuelta a la comida demasiado pronto. Desde aperitivos hasta postres y todo lo demás, Simply Grilling es su guía para preparar deliciosos platos recién salidos de la parrilla.