Sherry: Una guía moderna del secreto mejor guardado del mundo del vino, con cócteles y recetas

Opiniones de los lectores

Las reseñas de «El secreto mejor guardado del mundo del vino», de Talia Baiocchi, destacan el libro como un recurso informativo y atractivo sobre el jerez, su producción y su maridaje. Los lectores aprecian el entusiasmo de la autora y la bella presentación del libro, y muchos se sienten inspirados para seguir explorando el jerez. Sin embargo, algunos mencionan que el libro llega en un momento poco oportuno en comparación con otro libro publicado recientemente sobre el tema.

El estilo informativo y atractivo de la redacción, la belleza de la fotografía y el diseño, la exploración exhaustiva de la historia y la producción del jerez, las sugerencias prácticas de maridaje y las recetas han inspirado a muchos a beber y apreciar más el jerez.

Algunos lectores opinan que palidece en comparación con un libro más reciente y de gran prestigio sobre el jerez, y un crítico señaló un problema físico con la encuadernación del libro.

(basado en 38 opiniones de lectores)

Título original:

Sherry: A Modern Guide to the Wine World's Best-Kept Secret, with Cocktails and Recipes

Contenido del libro:

No hay otro vino tan versátil, tan único en su gama y métodos de producción y, por desgracia, tan incomprendido como el jerez. Durante siglos, el jerez fue considerado uno de los grandes vinos del mundo, y se hablaba de él con la misma reverencia que de los mejores Burdeos y Borgoñas. Pero en las últimas décadas, el jerez perdió su rumbo y las mezclas baratas y empalagosamente dulces mancillaron la reputación de la que sigue siendo una de las más antiguas y grandes tradiciones vinícolas españolas.

Afortunadamente, el jerez se encuentra en pleno renacimiento. Amado por sumilleres y barmans de la coctelería artesanal, el jerez está siendo redescubierto y revalorizado como un increíble vino de mesa y componente esencial de muchos cócteles clásicos.

Sherry es una lectura esencial para los profesionales del vino o las bebidas espirituosas que deseen incorporar este complejo vino a su menú, y para los entusiastas de las bebidas aventureras que están a la caza de algo inesperado. Con una visión completa pero accesible de los diferentes estilos de jerez, cómo se elaboran y las personas y lugares que lo producen, Sherry desmitifica lo que puede ser un vino confuso (y aparentemente contradictorio).

Una exhaustiva guía del comprador enumera los principales productores y describe las mejores bodegas y vinos. Y un capítulo entero sobre cócteles a base de jerez ilumina un lado completamente diferente del jerez, con recetas clásicas como el Tuxedo y el Sherry Cobbler, así como creaciones modernas de los mejores barmans del país (el East India Negroni de Jim Meehan, el Kojo Cocktail de Derek Brown). Más de una docena de recetas de tapas y otras deliciosas comidas -mejor comerlas junto a una copa de jerez, por supuesto- completan esta colección maravillosamente ecléctica, atractiva e inspiradora.