Setas comestibles y venenosas de Nueva York

Título original:

Common Edible and Poisonous Mushrooms of New York

Contenido del libro:

Los micólogos Alan y Arleen Bessette ofrecen una guía de campo para la identificación de las setas comestibles y venenosas comunes del estado de Nueva York.

Escrito para los lectores interesados en la recolección y el consumo seguros de una variedad de setas, este libro incluye claves de identificación para cada especie y descripciones detalladas de las especies venenosas. Además, el libro está repleto de vívidas fotografías en color.

Para celebrar la aventura culinaria de la recolección de setas, los autores incluyen atractivas recetas acompañadas de fotografías de su preparación. Con descripciones concisas, precisas y fáciles de seguir, el libro proporciona una introducción segura y fiable a la recolección de setas.