Salvar las semillas, preservar el sabor: Conservadores de semillas autóctonas en los Apalaches

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy bien acogido por sus inspiradores perfiles de conservadores de semillas y sus contribuciones a las variedades autóctonas, que ofrecen tanto contenido educativo como historias entretenidas. Los lectores aprecian los conocimientos y la pasión de la autora por la conservación de la diversidad de semillas. Sin embargo, a algunos no les pareció que cumpliera sus expectativas en cuanto a información técnica sobre la conservación de semillas, describiéndolo como un poco árido y centrado más en historias personales.

⬤ Perfiles inspiradores de conservadores de semillas
⬤ lectura informativa y amena
⬤ fácil de entender
⬤ destaca la importancia de las semillas autóctonas
⬤ incluye muchas anécdotas personales
⬤ entretenido y educativo
⬤ bien organizado
⬤ ideal para los aficionados a la horticultura.

⬤ Algunos lectores encontraron el contenido un poco árido
⬤ esperaban más instrucciones prácticas sobre la conservación de semillas en lugar de historias
⬤ no es tan completo en cuanto a la variedad de hortalizas como algunos desearían.

(basado en 11 opiniones de lectores)

Título original:

Saving Seeds, Preserving Taste: Heirloom Seed Savers in Appalachia

Contenido del libro:

The Brown Goose, the White Case Knife, Ora's Speckled Bean, Radiator Charlie's Mortgage Lifter: éstas son sólo algunas de las frutas y verduras autóctonas que encontrará en la extraordinaria historia de Bill Best sobre la conservación de semillas y las personas que preservan tanto sabores únicos como la cultura de los Apalaches asociada a ellos. Como una de las personas a la vanguardia de la conservación y el comercio de semillas durante más de cincuenta años, Best ha ayudado a preservar numerosas variedades de judías, tomates, maíz, calabazas y otras frutas y verduras, junto con las historias y experiencias familiares que forman parte fundamental de este mundo.

Mientras la agricultura corporativa privilegia unas pocas variedades insípidas pero resistentes de verduras cotidianas, los conservadores de semillas han trabajado incansablemente para preservar la diversidad genética y los sabores arraigados en los Montes Apalaches del Sur, calificados por los científicos de plantas como una de las maravillas vegetativas del mundo. Saving Seeds, Preserving Taste presentará a los lectores las tradiciones culturales asociadas a la conservación de semillas, así como a las personas extraordinarias que han utilizado prácticas de injerto y el comercio mano a mano para mantener vivas variedades que, de otro modo, se habrían perdido.

Los esfuerzos locales por preservar las semillas autóctonas se han convertido en parte de un creciente movimiento alimentario nacional, y los conservadores de semillas de los Apalaches desempeñan un papel crucial a la hora de ofrecer alternativas a la agricultura a gran escala y a la cultura alimentaria corporativa. Saving Seeds, Preserving Taste, que es en parte una guía de sabores y en parte la historia de un pueblo, le introducirá en un mundo que nunca ha conocido, o quizás le recuerde a uno que recuerda bien de su infancia.