Salvaje: Libro de cocina de aventuras

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy elogiado por sus impresionantes imágenes y su tema inspirador, que anima a los lectores a explorar la cocina al aire libre. Sin embargo, algunos críticos consideran que carece de detalles prácticos de cocina y recetas útiles para el cocinero casero medio.

⬤ Hermosas fotografías y diseño
⬤ recetas inspiradoras que animan a cocinar al aire libre
⬤ un gran libro de sobremesa
⬤ atractivo tanto para cocineros experimentados como para los que se inician en la cocina.

⬤ Le faltan detalles prácticos e instrucciones de cocina
⬤ algunas recetas contienen ingredientes difíciles de encontrar
⬤ no es adecuado para todos los niveles de habilidad culinaria
⬤ podría beneficiarse de explicaciones y descripciones adicionales.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Wild: Adventure Cookbook

Contenido del libro:

FINALISTA DEL PREMIO JAMES BEARD

Ganador de los Premios Gourmand World Cookbook 2018 en Innovación por Australia

Llevando ricos sabores al aire libre, esta apetitosa colección de recetas de Sarah Glover evoca las vistas, los olores y los sabores de la naturaleza australiana.

A Sarah Glover le encanta cocinar, ya sea al borde de un acantilado azotado por el viento, en un claro del bosque o en una playa de arena. Aunque ha hecho carrera como chef en Australia y Nueva York, su corazón vive al aire libre. Este libro de cocina, repleto de magníficas fotografías desde las costas de Tasmania y las playas de Sydney hasta las montañas de la costa este de Australia, comparte sus recetas y secretos para inspirar a otros a cocinar y comer al aire libre. Ofrece consejos para preparar la comida al fuego, así como una lista del equipo básico para cocinar al aire libre. Cualquiera que piense que la comida de camping empieza y termina con café y malvaviscos tostados se sorprenderá al descubrir lo fácil que es crear una impresionante comida de cuatro platos con unas pocas ollas y un fuego. Desde sólidos platos básicos como el tierno pollo asado con patatas hasta bellinis de kumquat dignos de una cena y codornices con trufas, Glover prepara el escenario para cualquier tipo de experiencia al aire libre. Sus recetas son sencillas y directas, a menudo con sólo un puñado de ingredientes, y sus instrucciones son fáciles y claras. Tanto si se trata de un tranquilo retiro en la naturaleza como de una fiesta en la playa desde el amanecer hasta el anochecer, Sarah Glover tiene un menú que saciará su apetito de comida fresca y moderna al aire libre.