Salsa picante: Técnicas para preparar salsas picantes de autor

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una amplia variedad de recetas de salsas picantes, relatos atractivos e interesante historia sobre las salsas picantes, lo que lo convierte en una opción adecuada tanto para principiantes como para entusiastas. Aunque muchos lectores encontraron las recetas deliciosas y fáciles de seguir, algunos expresaron su deseo de contar con técnicas más avanzadas y orientación sobre las proporciones de los ingredientes.

⬤ Ofrece una amplia gama de sabrosas recetas de salsas picantes.
⬤ Estilo de escritura atractivo con anécdotas entretenidas.
⬤ Incluye contexto histórico y consejos de uso de las salsas picantes.
⬤ Adecuado tanto para principiantes como para entusiastas experimentados de las salsas picantes.
⬤ Ofrece recetas de platos que complementan las salsas picantes.

⬤ Algunos lectores deseaban una orientación más detallada sobre la elaboración de salsas y las proporciones de los ingredientes.
⬤ No hay suficientes recetas para pimientos extremadamente picantes o técnicas avanzadas.
⬤ Algunas recetas pueden no ser fácilmente accesibles dependiendo de la disponibilidad local de pimientos.
⬤ Algunas recetas recibieron críticas mixtas en cuanto a su sabor.

(basado en 237 opiniones de lectores)

Título original:

Hot Sauce!: Techniques for Making Signature Hot Sauces

Contenido del libro:

Si no puede soportar el calor, salga de la cocina De suave a abrasador, la renombrada autora Jennifer Trainer Thompson ofrece 32 recetas para hacer sus propias salsas picantes, así como 60 recetas que utilizan salsas picantes caseras o comerciales en todo, desde barbacoa y alas de búfalo a bullabesa y sopa de frijoles negros.

Pruebe a preparar sopas de pescado picantes, tacos, ensaladas y marisco, e incluso cócteles abrasadoramente deliciosos. Lleve su propio picante artesanal a su próxima barbacoa y sienta el ardor.