Sabores frescos para la olla de cocción lenta: Reinventa la comida cocinada a fuego lento; 77 deliciosas recetas

Opiniones de los lectores

Fresh Flavors for the Slow Cooker (Sabores frescos para la olla de cocción lenta), de Nicki Sizemore, es muy elogiado por su variedad de recetas sabrosas y saludables que elevan con éxito las comidas en olla de cocción lenta. Los usuarios aprecian el uso de ingredientes frescos, las instrucciones detalladas y la inclusión de guarniciones. Muchos críticos afirman haber experimentado una transformación en sus rutinas culinarias, y el libro es adecuado tanto para principiantes como para cocineros experimentados. Sin embargo, algunos usuarios señalan que las recetas requieren más trabajo de preparación que las recetas típicas de olla de cocción lenta, lo que puede ser un inconveniente para aquellos que buscan opciones rápidas de «tirar y listo».

⬤ Variedad de recetas sabrosas
⬤ énfasis en ingredientes frescos y saludables
⬤ instrucciones fáciles de seguir
⬤ incluye guarniciones
⬤ adecuado tanto para principiantes como para cocineros experimentados
⬤ excelente para planificar comidas
⬤ buena presentación fotográfica.

Algunas recetas requieren más trabajo de preparación que las recetas normales de olla de cocción lenta; puede que no sean adecuadas para quienes buscan opciones rápidas y sencillas de «tirar y listo».

(basado en 29 opiniones de lectores)

Título original:

Fresh Flavors for the Slow Cooker: Reinvent the Slow-Cooked Meal; 77 Mouthwatering Recipes

Contenido del libro:

Innumerables cocineros caseros siguen siendo fieles usuarios de sus ollas de cocción lenta para preparar comidas satisfactorias y de bajo mantenimiento.

Pero el repertorio de recetas de cocina lenta está a punto de cambiar, con el nuevo giro que la autora Nicki Sizemore da a las comidas cocinadas a fuego lento. Sabores frescos para la olla de cocción lenta está repleto de platos principales cocinados a fuego lento, además de 35 recetas de salsas y guarniciones, que sustituyen los ingredientes enlatados por verduras frescas, potencian el sabor con hierbas aromáticas y especias, y presentan una tentadora variedad de sabores globales en platos que abarcan todo el menú.

El arroz con leche de calabaza de la noche a la mañana con nueces crujientes es un desayuno sano y fácil de preparar, el pollo al curry tailandés y los fideos de arroz tienen un toque picante gracias al caldo de curry, y los tacos de mole de ternera desmenuzada se acentúan con el dulce picante del jalapeño en escabeche rápido. Tanto si se trata de alimentar a una familia como de entretener a una multitud, cada receta destaca un trabajo de preparación que puede realizarse con días de antelación, haciendo que servir comidas dignas de cada ocasión sea fácil y delicioso.