Saboreando España: Un viaje culinario

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Título original:

Tasting Spain: A Culinary Tour

Contenido del libro:

En parte diario de viaje, en parte memorias y en parte libro de cocina, esta adición a la serie Haus Armchair Traveller ofrece un dinámico viaje a través de España, en el que la atención se centra en las delicias culinarias que se encuentran en todas partes, desde los cafés de Madrid a los mercados de pescado de Barcelona.

H. M. van den Brink pinta una evocadora escena de la vida cotidiana en España. Los lectores ven los escaparates de las tiendas urbanas donde se exhibe el famoso jamón serrano y los dulces españoles, prueban las crujientes orejas de cerdo junto con la rica sopa de garbanzos, y huelen el café fuerte y las tortillas humeantes que a menudo se degustan mientras se desayuna al aire libre. Una atractiva mezcla de antecedentes históricos y recuerdos personales, Saborear España da forma a un animado relato del país y su cultura, tanto en la ciudad como en el campo. Desde restaurantes exquisitos hasta lugares privados, este libro trata sobre la comida -comidas que Van den Brink ha disfrutado solo o con amigos- y sobre los recuerdos vívidos y duraderos que esas comidas pueden crear.

«No soy cocinero, ni historiador, ni crítico», escribe Van den Brink. «Sólo soy un comedor». Con Saboreando España, abre nuevas perspectivas sobre la cocina española que harán las delicias de los lectores y les dejarán con ganas de conocer más de esta hermosa tierra.