Sabiduría antigua, cocina moderna: Recetas orientales para la salud, la curación y la longevidad

Opiniones de los lectores

El libro «Ancient Wisdom, Modern Kitchen» es muy elogiado por sus recetas asiáticas fáciles y rápidas que integran las perspectivas de la Medicina Tradicional China. Aunque muchos usuarios consideran que las recetas son deliciosas y aprecian los conocimientos nutricionales, la obtención de algunos ingredientes puede resultar difícil para quienes viven en zonas no urbanas.

⬤ Las recetas son fáciles de preparar y sabrosas.
⬤ Ofrece una perspectiva única de la comida como medicina, con ideas terapéuticas para problemas de salud.
⬤ Bien organizado con un índice para buscar por ingrediente o problema de salud.
⬤ Explicaciones e imágenes útiles para los ingredientes desconocidos.
⬤ Adecuado tanto para profanos como para profesionales de la medicina china.
⬤ Comentarios positivos de usuarios que han hecho múltiples recetas.

⬤ Algunos ingredientes pueden ser difíciles y caros de conseguir en Estados Unidos.
⬤ Algunas recetas pueden no ajustarse a restricciones dietéticas, en particular las que necesitan opciones bajas en sal.
⬤ La falta de sustitutos de ingredientes occidentales podría limitar la utilidad para algunos lectores.
⬤ La edición Kindle tiene problemas de usabilidad debido a la falta de números de página, lo que la hace menos práctica como referencia.

(basado en 58 opiniones de lectores)

Título original:

Ancient Wisdom, Modern Kitchen: Recipes from the East for Health, Healing, and Long Life

Contenido del libro:

Galardonado en la categoría de Libros de Cocina: Internacional de los Premios Internacionales del Libro 2010 Ancient Wisdom, Modern Kitchen revela lo fácil que es aprovechar los secretos de 3.000 años de antigüedad de las artes curativas orientales.

Este libro entretenido y fácil de usar ofrece decenas de recetas deliciosas, anécdotas sobre diversas hierbas y alimentos, y todo lo que necesita saber para adquirir ingredientes, incluso si no conoce la diferencia entre una semilla de loto y la posición del loto. Destacando «superalimentos», como las bayas de goji, así como ingredientes más familiares como el jengibre, el ajo y la menta, Sabiduría antigua, cocina moderna incluye información indispensable: - Una visión general de la medicina tradicional china, las hierbas y la terapia alimentaria - Detalles sobre 100 ingredientes asiáticos saludables - Recetas curativas para problemas de salud comunes, incluyendo la fatiga, la menopausia, el colesterol alto, el control del peso y la diabetes.