Royal Teas: Recetas de temporada del Palacio de Buckingham

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una colección de recetas británicas presentadas en un formato bellamente ilustrado, pero es criticado por su pequeño tamaño, sus recetas limitadas y la inclusión de ingredientes oscuros que pueden suponer un reto para algunos cocineros.

Bonitas ilustraciones, buena combinación de fotos y recetas, interesante contexto histórico y, en general, recetas de buena calidad. Algunos usuarios consideran que las recetas son sencillas y fáciles de leer, lo que lo convierte en un buen complemento para la colección de libros de cocina.

El libro es mucho más pequeño de lo esperado, ya que sólo contiene 16 recetas, por lo que muchos usuarios se sintieron defraudados por la falta de contenido en comparación con otros libros de cocina similares. Algunos ingredientes no están bien explicados, lo que dificulta la tarea de los cocineros poco familiarizados con los términos y productos británicos. No se ofrecen sustitutos para algunos ingredientes difíciles de encontrar, lo que puede disuadir a los cocineros menos experimentados.

(basado en 134 opiniones de lectores)

Título original:

Royal Teas: Seasonal Recipes from Buckingham Palace

Contenido del libro:

¿Qué puede haber más británico que un té por la tarde? Es una tradición sagrada que se toma especialmente en serio en el Palacio de Buckingham, donde durante más de una década el chef real Mark Flanagan y su equipo han preparado un té de la tarde que refleja lo mejor de esta venerable tradición en todas las estaciones, desde los picnics de primavera hasta las sofisticadas fiestas veraniegas en el jardín y los festivos tés de Navidad.

Royal Teas, la continuación de A Royal Cookbook, comparte las recetas de Flanagan para una variedad de tentadoras delicias a la hora del té, incluyendo pasteles dulces y salados, galletas y pasteles espectaculares. Cada receta se reproduce con instrucciones claras y una tabla para convertir las medidas a las que usted esté más familiarizado, y va acompañada de hermosas fotografías de la vajilla, los arreglos florales y otros elementos decorativos que adornan la mesa real a lo largo del año.

Organizado por estaciones, el libro es también un testimonio del compromiso de las Cocinas Reales de abastecerse de ingredientes frescos y locales, desde las moreras de los Jardines de Palacio, cuyas bayas se recogen y se convierten en una deliciosa mermelada, hasta las colmenas de abejas que proporcionan durante todo el año la miel que se utiliza en el bizcocho de miel. Royal Tea, el primer libro de cocina oficial de la Royal Collection para la hora del té, invita a los lectores a hacer una pausa en el día para deleitarse con una delicia dulce probada por la Familia Real: se admiten corgis bien educados.