Rosa's Thai Caf: El Libro de Cocina

Opiniones de los lectores

Las críticas destacan que Rosa's Thai Cafe Cookbook es un excelente recurso para cualquier persona interesada en cocinar comida tailandesa. Presenta instrucciones claras, bellas fotografías y una buena variedad de recetas fáciles y sabrosas, adecuadas tanto para principiantes como para cocineros más experimentados.

Instrucciones fáciles de seguir, gran diseño y fotografía, historias inspiradoras con recetas, buena visión general de la cocina tailandesa, adecuado tanto para principiantes como para cocineros experimentados, recetas de gran sabor.

Algunos usuarios pueden encontrar ciertas recetas un poco difíciles si no son cocineros comprometidos, pero en general no se mencionan inconvenientes significativos.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Rosa's Thai Caf: The Cookbook

Contenido del libro:

Suculenta comida callejera, platos familiares y regionales que hacen la boca agua. Este nuevo y exhaustivo libro del aclamado chef Saiphin Moore presenta más de 100 recetas de platos de toda Tailandia.

Las recetas incluyen platos tailandeses tradicionales y regionales, así como numerosas variaciones modernas. El primer libro de Saiphin Moore explica cómo cocinar comida tailandesa con estilo, con deliciosas recetas de comida callejera que se preparan rápidamente y combinan bien con un estilo de vida moderno. Su entusiasmo queda patente en su colección de platos familiares, aptos para todos los apetitos y niveles de aventura.

Cada receta está explicada con claridad y fotografiada con gran viveza, y sin duda motivará a los cocineros caseros a meterse en la cocina para preparar sabrosos platos tailandeses. Dividido en nueve capítulos (pequeños bocados, ensaladas, sopas, curry, salteados, parrilladas y marinadas, fideos y arroz, dulces y platos básicos) y en consonancia con su toque contemporáneo de auténtica cocina tailandesa, el Thai Caf Cookbook de Rosa celebra las técnicas tradicionales de la cocina tailandesa y presenta platos de su restaurante, así como los favoritos de la familia de sus frecuentes viajes a casa.

Las recetas van desde el aromático curry Massaman de ternera hasta la ensalada de cangrejo de caparazón blando, los rollitos de primavera Larb, la salsa Sriracha casera y los mangos con arroz pegajoso. De propietaria de un camión de comida a célebre restauradora, está claro que Saiphin sabe lo que hace con Pad Thais y currys especiados.

Este bello libro de cocina es imprescindible para los amantes de la comida tailandesa y una adición esencial a la estantería de los amantes de la gastronomía.