Restaurantes perdidos de Sacramento y sus recetas

Opiniones de los lectores

El libro «Lost Restaurants of Sacramento and their Recipes» (Restaurantes perdidos de Sacramento y sus recetas) es una mirada nostálgica y bien documentada a la historia de los restaurantes emblemáticos de Sacramento, con historias y algunas recetas de restaurantes queridos y desaparecidos. Resuena entre los lugareños y los entusiastas de la comida al captar el patrimonio culinario de la ciudad. Sin embargo, muchos lectores expresaron su decepción por el limitado número de recetas y la estructura organizativa del libro.

⬤ El contenido, bien documentado y nostálgico
⬤ recoge la historia culinaria de Sacramento
⬤ resulta atractivo para los amantes de la gastronomía, los lugareños y los aficionados a la historia
⬤ incluye historias personales de comensales y del personal de los restaurantes
⬤ incluye fotos que mejoran la experiencia de la lectura
⬤ evoca recuerdos entrañables para quienes tienen vínculos con los restaurantes.

⬤ Número limitado de recetas incluidas
⬤ algunos lectores encontraron la organización inconexa y carente de estructura
⬤ no es principalmente un libro de recetas, lo que llevó a la frustración de aquellos que esperaban más contenido culinario
⬤ ciertos restaurantes buscados faltaban en el libro.

(basado en 53 opiniones de lectores)

Título original:

Lost Restaurants of Sacramento and Their Recipes

Contenido del libro:

Desde salones y vendedores de tamales hasta cucharas grasientas y autocines iluminados con luces de neón, Maryellen Burns y Keith Burns, oriundos de Sacramento, siguen las tendencias de la capital de California a lo largo de 150 años de restaurantes.

Comparta las deliciosas anécdotas y recetas recopiladas de propietarios de restaurantes, empleados y clientes mientras recuerdan los lugares favoritos de Sacramento para comer: un siglo de Hangtown Fry servido en el Saddle Rock, won ton crujientes mojados en salsa roja en el Hong Kong Cafe, costillas de cerdo a la piña con Mai Tais en el Coral Reef de Maleville y hamburguesas y helados devorados en Stan's Drive-In. Saboree estas historias sobre el ambiente, el servicio y la comida que crearon recuerdos imborrables y atrajeron multitudes, década tras década, a los restaurantes emblemáticos de Sacramento.