Restaurantes perdidos de Detroit

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una mirada nostálgica a los restaurantes más queridos de Detroit, ahora cerrados, y recoge los recuerdos y la historia de estos establecimientos. Atrae a quienes guardan buenos recuerdos de la escena culinaria de Detroit, aunque algunos lectores se sintieron decepcionados por la inclusión de restaurantes abiertos en la actualidad y la falta de representación de ciertas cocinas étnicas.

Ofrece una perspectiva histórica de los restaurantes más queridos de Detroit, evoca la nostalgia de quienes crecieron en la zona, organiza los capítulos e incluye imágenes agradables. Capta la dedicación de los propietarios de restaurantes y sirve como libro de recuerdos para la comunidad.

Algunos lectores esperaban una mayor cobertura de los restaurantes verdaderamente «perdidos» y se sintieron decepcionados por la presencia de establecimientos aún abiertos. Otros consideraron que faltaba representación de determinados grupos étnicos, en particular de los restaurantes polacos, lo que daba lugar a una falta de inclusividad.

(basado en 11 opiniones de lectores)

Título original:

Lost Restaurants of Detroit

Contenido del libro:

A través de historias y recetas casi perdidas en el tiempo, el autor Paul Vachon explora la historia de la gastronomía de la Motor City, de los restaurantes étnicos y de todo lo demás. Tómate un café: tiene historias que contar.

Algunos restaurantes desaparecen sin hacer mucho ruido, pero otros se echan de menos y nunca se olvidan. En 1962, los clientes del Caucus Club fueron de los primeros en escuchar la voz de una Barbra Streisand de dieciocho años.

Antes de que Stouffer's lanzara un imperio de comida congelada, era más conocido por sus restaurantes, con dos locales populares en Detroit. El Machus Red Fox fue el último lugar donde se vio con vida al ex presidente de los Teamsters Jimmy Hoffa.