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Título original:
Classic Restaurants of Durham
Contenido del libro:
La historia de la restauración en Durham es también la historia de una próspera ciudad tabacalera que sufrió un largo declive para luego renacer de forma asombrosa. Legendarios restaurantes de barbacoa como Little Acorn, Bullock's y Dillard's y pequeños cafés como Lewis's sirvieron a generaciones de trabajadores de la industria tabacalera.
Establecimientos como Annamaria's y el Ivy Room se dirigían a la creciente población de estudiantes universitarios. Más recientemente, Nana's, Magnolia Grill y otros restaurantes galardonados han protagonizado un renacimiento de la restauración.
Este libro describe cincuenta restaurantes de toda la vida que han contribuido a dar forma al panorama gastronómico de la ciudad, desde pequeñas tiendas de bocadillos para llevar hasta los mejores restaurantes de alta cocina. Los autores locales Chris Holaday y Patrick Cullom cuentan la singular historia gastronómica de Durham.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781467143950 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
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