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Título original:
Creative Baking: Deco Choux Pastry
Contenido del libro:
Ligeros, aireados y crujientes, los hojaldres de crema o profiteroles son los favoritos en todo el mundo.
Típicamente rellenos de crema pastelera de vainilla fría, son un manjar delicioso para cualquier ocasión. Tan Phay Shing, creativa pastelera, ha llevado los hojaldres dorados a un nuevo nivel con sus conocimientos y su creatividad.
En este libro, comparte sus recetas y técnicas de elaboración de la pasta choux, y muestra cómo se puede entubar, decorar y montar la pasta choux para crear diferentes diseños que se adapten a cualquier ocasión. Con plantillas imprimibles, instrucciones ilustradas paso a paso y enlaces a vídeos, Creative Baking: Deco Choux Pastries le permitirá empezar a crear estas irresistibles delicias en un abrir y cerrar de ojos.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9789814841252 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
| Año de publicación: | 2019 |
| Número de páginas: | 128 |
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