Repertorio: Guía moderna de las mejores recetas vegetarianas

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido una mezcla de críticas positivas y negativas de los usuarios. Mientras que muchos aprecian sus recetas accesibles y deliciosas, algunos creen que el contenido es poco inspirado y anticuado.

⬤ Recetas accesibles, asequibles y deliciosas
⬤ para diversas ocasiones
⬤ muchas buenas ideas
⬤ métodos detallados.

Algunas recetas se consideran anticuadas y poco inspiradoras; algunos críticos se sintieron decepcionados y consideraron que el libro no cumplía sus altas expectativas.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Repertoire: A Modern Guide to the Best Vegetarian Recipes

Contenido del libro:

Para cualquiera que ame las verduras, Repertorio se convertirá sin duda en un libro muy hojeado y salpicado de salsas, que estará en la cocina para ser consultado a menudo u hojeado en busca de inspiración.

Alice Hart comparte más de 90 de sus recetas vegetarianas más viscerales y sabrosas para celebrar las verduras y convertirlas en la estrella de cada plato. Desde almuerzos que son igual de buenos para la cena hasta guarniciones con carácter que pueden convertirse en platos principales, pasando por un capítulo entero de salsas para dar un verdadero impulso a tu cocina.

Pruebe la sopa de coliflor, cebolla y garbanzos asados en un día frío, los buñuelos crujientes de tomate con queso feta y aceitunas para un bocado ligero y veraniego y un excelente pisto cuando sólo le apetezca comida casera. La gran variedad de recetas constituye una colección sociable; un repertorio adecuado tanto para un festín como para la cocina cotidiana. El indulgente capítulo dedicado a los postres es esencial para redondear adecuadamente las ocasiones especiales... no puede equivocarse con los Brownies de chocolate y nido de abeja salado o con el Crumble de manzana, mazapán y amaretti.

Repertorio es una recopilación de grandes éxitos, diseñada para ser el libro de cocina vegetariana definitivo para tu cocina: una colección completa de clásicos modernos, clásicos del futuro y platos «de autor» para cada ocasión.