Opiniones de los lectores
Resumen:El libro presenta una colección de artículos que invitan a la reflexión, centrados en los libros de cocina comunitarios, con el objetivo de explorar aspectos culturales y lingüísticos más profundos en lugar de limitarse a ofrecer recetas. Aunque está bien documentado y resulta atractivo para los lectores interesados en las implicaciones culturales del trabajo de las mujeres, puede decepcionar a quienes esperen un relato más directo sobre los libros de cocina comunitarios.
Ventajas:Artículos reflexivos y atractivos, bien documentados, que aportan profundos conocimientos culturales, aptos para un público académico.
Desventajas:No es un libro de cocina tradicional, puede resultar demasiado académico o aburrido para quienes busquen recetas sencillas o una historia de los libros de cocina comunitarios.
(basado en 3 opiniones de lectores)
Título original:
Recipes for Reading: Community Cookbooks, Stories, Histories
Contenido del libro:
El libro de cocina comunitario es un objeto familiar en muchas cocinas. Generalmente recopilados por mujeres y vendidos para recaudar fondos para una causa benéfica, estas colecciones de recetas pueden parecer objetos utilitarios que muestran poco o ningún interés narrativo.
Pero no es así. En Recetas para leer, estudiosos de diversas disciplinas examinan los libros de cocina comunitarios como textos complejos que merecen un estudio serio. Las autoras sostienen que estos libros de cocina tienen historias que contar sobre las vidas y los valores de las mujeres que los escribieron, historias que son autobiográficas en la mayoría de los casos, históricas en algunos y ficticias en otros.
El volumen se divide en tres secciones. La primera parte ofrece un panorama histórico de los libros de cocina comunitarios, un análisis de sus estrategias narrativas y una visión de las peculiaridades lingüísticas de las recetas.
La segunda parte contiene ensayos sobre libros de cocina concretos y su relación con grupos culturales específicos. Se examinan colecciones de recetas metodistas, mormonas y canadienses, así como un reciente libro de cocina del National Council of Negro Women.
La tercera parte analiza una serie de libros de cocina comunitarios desde el punto de vista de sus contextos culinarios, históricos, étnicos y literarios. Se incluye una lectura de la novela Como agua para chocolate, un análisis de uno de los primeros libros de cocina judíos y una mirada al paralelismo entre la historia y los cambios culinarios de México en los libros de cocina del siglo XIX.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781558490895 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
| Año de publicación: | 1997 |
| Número de páginas: | 240 |
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