Quién está en el menú

Título original:

Who's on the Menu

Contenido del libro:

Una antología de los famosos e infames que han dado nombre a cientos de platos.

Con un tono desenfadado, esta recopilación rinde homenaje a los pioneros de la gastronomía que tuvieron la visión de mezclar ingredientes para dar lugar a platos y recetas favoritos que han resistido el paso del tiempo y de los exigentes paladares de la gente. Descubra los extravagantes orígenes de la ensalada César en desafío a la Ley Seca, quién era la Madeleine original antes de cautivar a Proust, por qué el éxito de Heinz se debió tanto a lo oculto como a lo mezquino, cómo la Tarte Tatin fue el caótico resultado de flirtear mientras se cocinaba, y muchos otros bocados de historia gastronómica que seguro deleitarán y entretendrán.

Este ameno y convincente «quién es quién» atraerá a todos los amantes de la cocina que sientan curiosidad por los orígenes de sus platos y postres favoritos.