Queso vegano: Recetas sencillas y deliciosas a base de plantas

Opiniones de los lectores

El libro ha sido bien recibido entre los entusiastas del queso vegano, alabado por su bella presentación, sus recetas sencillas y su útil información. Muchos críticos aprecian la variedad de recetas de queso, la sencillez de las instrucciones y las atractivas fotografías que acompañan a las recetas. Sin embargo, algunos usuarios han tenido problemas con la precisión y el sabor de las recetas, y han señalado que algunas de ellas requieren ajustes importantes para obtener los resultados deseados. Además, algunas críticas mencionan que el libro puede parecer anticuado en cuanto a los ingredientes disponibles.

⬤ Bonita presentación con impresionantes fotografías.
⬤ Recetas sencillas y directas.
⬤ Buena variedad de quesos.
⬤ Información útil para principiantes.
⬤ Muchos usuarios encontraron el queso delicioso y fácil de hacer.
⬤ Atrae a los que buscan alternativas sin lácteos.

⬤ Algunas recetas carecen del sabor necesario y requieren retoques.
⬤ Algunos usuarios encontraron dificultades e imprecisiones en las recetas.
⬤ Algunos ingredientes pueden ser difíciles de encontrar o requieren un esfuerzo considerable para su preparación.
⬤ Se ha sugerido que el libro parece un poco anticuado y que convendría actualizarlo con nuevos ingredientes.

(basado en 94 opiniones de lectores)

Título original:

Vegan Cheese: Simple, Delicious Plant-Based Recipes

Contenido del libro:

No te dejes intimidar por la idea de hacer queso... el queso vegano es sencillo y directo, con ingredientes limpios y básicos.

La experta en estilo de vida verde Jules Aron comparte los trucos para hacer salsas, queso que puedes rallar o cortar en lonchas, y opciones suaves para untar, utilizando leches de frutos secos caseras, verduras y ayudantes naturales como zumo de limón, probióticos, agar-agar y levadura nutricional. ¿No le gustan los frutos secos? No hay problema, Jules Aron lo tiene cubierto. ¿No comes soja? No se preocupe, aquí hay para todos los gustos.

Desde el suave y cremoso Bries hasta el afilado y firme Cheddar, te enamorarás de comer bien... ¡y es más fácil de lo que crees! "Incluso los quesos más lujosos que se describen aquí, como una doble crema de higos al arce o un queso feta al horno, son fáciles de hacer en casa con las instrucciones que se proporcionan.

"( Publisher's Weekly, reseña con estrella) »Jules Aron desvela el misterio de hacer queso sin lácteos. "(PETA)