Provenza, 1970: M.F.K. Fisher, Julia Child, James Beard y la reinvención del gusto americano

Opiniones de los lectores

Provence, 1970, de Luke Barr, explora un momento crucial en la historia culinaria de Estados Unidos, centrándose en las interacciones y contribuciones de afamadas personalidades de la gastronomía como M.F.K. Fisher, Julia Child y James Beard durante su estancia en Provenza. El libro combina anécdotas personales, conocimientos históricos y un rico estilo narrativo para ilustrar la evolución de la cultura gastronómica en Estados Unidos.

Bien escrito y atractivo, ofrece nostalgia y reflexiones sobre la historia de la alimentación. La autora tiene acceso a diarios y registros personales, lo que proporciona un contexto rico y auténtico. Los lectores aprecian el detallado retrato de los personajes y su impacto en la cocina moderna. Muchas reseñas destacan la profundidad de la investigación y el atractivo estilo narrativo que mantiene el interés del lector.

Algunos lectores opinan que la narración carece de profundidad en ciertas áreas, con partes que parecen poco cocinadas o repetitivas. Unos pocos señalan que desearían más citas directas de diarios y fotos para mejorar la experiencia. Aunque muchos consideran que el contenido es valioso, otros creen que no está a la altura de sus expectativas y desean más diálogo y relación directa con las personalidades implicadas.

(basado en 219 opiniones de lectores)

Título original:

Provence, 1970: M.F.K. Fisher, Julia Child, James Beard, and the Reinvention of American Taste

Contenido del libro:

Provenza, 1970 trata de un momento histórico singular. En el invierno de ese año, más o menos casualmente, las icónicas figuras culinarias James Beard, M.

F. K. Fisher, Julia Child, Richard Olney, Simone Beck y Judith Jones se encontraron en el sur de Francia.

Cocinaron y comieron, hablaron y discutieron sobre el futuro de la comida en Estados Unidos, el significado del gusto y los límites del esnobismo. Sin darse cuenta, estaban dando forma a los gustos y la cultura de hoy, a la forma en que comemos ahora. Las conversaciones de este grupo fueron recogidas por M.

F. K. Fisher en diarios y cartas, algunas de las cuales fueron descubiertas más tarde por Luke Barr, su sobrino nieto.

En Provenza, 1970, recoge esta temporada seminal, con un impresionante telón de fondo de alcance cinematográfico repleto de cotilleos, drama y relevancia contemporánea. ".