Protein Ninja: Potencia tu día a día con 100 recetas a base de plantas que te llenarán de proteínas.

Opiniones de los lectores

El libro presenta una variedad de recetas veganas creativas destinadas a incorporar proteínas, principalmente mediante el uso de proteínas en polvo. Aunque muchos lectores aprecian las comidas deliciosas y rápidas de preparar, otros expresan su decepción por la dependencia de las proteínas en polvo, la información nutricional poco clara y el atractivo visual general del libro.

Las recetas son creativas, por lo general deliciosas, y resultan atractivas tanto para los veganos de toda la vida que buscan variedad como para los deportistas que buscan fuentes adicionales de proteínas. Muchos platos son rápidos de preparar, y la incorporación de proteínas en polvo se considera una forma práctica de mejorar las comidas. La autora ofrece consejos prácticos sobre cómo modificar las recetas e incluye diversos tipos de comidas, desde desayunos hasta tentempiés.

Varias reseñas destacan la dependencia de las proteínas en polvo, que puede no resultar atractiva para todos los lectores, así como la falta de fotografías, que algunos consideran poco inspiradoras. Muchos comentarios mencionan la ausencia de análisis nutricionales, en particular del contenido proteínico, lo que dificulta la evaluación de las recetas por parte de los lectores preocupados por su salud. Además, algunas recetas pueden requerir más tiempo de preparación de lo esperado.

(basado en 51 opiniones de lectores)

Título original:

Protein Ninja: Power Through Your Day with 100 Hearty Plant-Based Recipes That Pack a Protein Punch

Contenido del libro:

Quería recetas de proteínas que no fueran eso de machacar un polvo con sabor a vainilla con mantequilla de almendras y semillas de lino y ya está. Quería algo que realmente me hiciera sentir como si estuviera cocinando. Y sí, incluso el horneado a la antigua añadiendo a las recetas proteínas en polvo de origen vegetal puras, sin sabor, pero sanas, hace aflorar mi alquimista foodie interior. He oído la llamada del ninja de las proteínas.

Tanto si eres vegano, vegetariano o comes todo lo que puedas, como si eres un chef casero, un atleta diario o simplemente una persona ocupada que busca tentempiés y comidas sanas y ricas en proteínas, te mereces algo mejor que otra bola de semillas de chía o un batido de proteínas para cenar. La galardonada chef vegana Terry Hope Romero encabeza la lista con 100 recetas magras y contundentes que utilizan una amplia gama de ingredientes fáciles de conseguir, desde alimentos básicos de supermercado hasta superalimentos de vanguardia y un arsenal de opciones sin gluten ni soja. Con todo lo que necesitas saber sobre las fuentes de proteínas vegetales, y capítulos como Tortitas proteicas, gofres, revueltos y mucho más, Supertostadas: Salado o Dulce, y Mejor que Nunca Burger Bowls, pronto estarás colando proteínas de origen vegetal en tus desayunos, cenas, y todo lo demás.

Cavar en:

Batido de chocolate y aguacate.

Gofres de proteína de cáñamo y maíz dorado.

Tortilla vegetariana al horno.

Panes de espelta con edamame.

Tostadas de lentejas rojas al garam masala.

Bollos de col rizada con hierbas y queso.

Hamburguesa Green Goddess y bol de patatas asadas.

Tazón de col rizada con salsa de tomate y galleta.

Ensalada coreana de tacos de tofu.

Albóndigas de Tempeh con Hierba Limón y Salsa Satay de Cacahuete.

Tazón de tofu, gofres y berzas.

Brownies de frijoles negros y cáñamo.

Chewies de mantequilla de cacahuete, coco y cereza.

... y muchos más.