Principios de gestión de servicios para hostelería y turismo

Título original:

Service Management Principles for Hospitality & Tourism

Contenido del libro:

Orienta a los directivos hacia una nueva perspectiva que considera la hostelería y el turismo como empresas de servicios esenciales que requieren un enfoque holístico interfuncional para satisfacer las necesidades de los clientes en el contexto de las relaciones personales y la experiencia.