Poner la mesa

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Título original:

Setting the Table

Contenido del libro:

El libro de negocios más vendido del galardonado restaurador Danny Meyer, de Union Square Cafe, Gramercy Tavern y Shake Shack.

El setenta y cinco por ciento de las nuevas empresas de restauración fracasan y, de las que perduran, sólo unas pocas se convierten en iconos. Danny Meyer fundó Union Square Cafe a los 27 años, con una buena idea e inversores esperanzados. Ahora es copropietario de un imperio de la restauración. ¿Cómo lo consiguió? ¿Cómo venció a los pronósticos en uno de los negocios más difíciles? En este libro de referencia, Danny comparte las lecciones que aprendió desarrollando la dinámica filosofía que él denomina Hospitalidad Iluminada. Los principios de esa filosofía, que hacen hincapié en las relaciones internas sólidas, así como en la satisfacción del cliente, son aplicables a cualquier persona que trabaje en cualquier negocio. Tanto si eres directivo, ejecutivo o camarero, la historia y la filosofía de Danny te ayudarán a ser más eficaz y productivo, a la vez que profundizarán en tu comprensión y apreciación del trabajo bien hecho.

Poner la mesa es una obra motivadora sin parangón de uno de los líderes empresariales más dotados y perspicaces de nuestra era.