Pompa y boato: Veinticinco siglos de comida siciliana

Opiniones de los lectores

El libro «Comida siciliana» ofrece una rica perspectiva histórica de la cocina siciliana, trazando su evolución desde la antigüedad hasta los tiempos modernos, acompañada de varias recetas. Aunque es apreciado por su perspicaz contexto histórico y su exploración culinaria, puede decepcionar a los lectores que busquen un recetario exhaustivo.

Inestimable visión histórica, bellamente ilustrado, bien documentado, una mezcla equilibrada de historia y recetas, recetas accesibles, fuerte contexto cultural, ideal para los interesados en la comida siciliana.

Más centrado en la historia que en las recetas, algunas recetas son ambiciosas y pueden requerir ingredientes especiales, las recetas no están indexadas eficazmente, lo que complica la búsqueda de platos específicos.

(basado en 25 opiniones de lectores)

Título original:

Pomp and Sustenance: Twenty-five Centuries of Sicilian Food

Contenido del libro:

Esta joya es más que un libro de cocina. Camine a través de la historia con la autora de Pompa y sustento Mary Taylor Simeti mientras comparte los secretos y excentricidades de la cocina siciliana.

A caballo entre Oriente y Occidente, cristianos y musulmanes, tierra y mar, esta isla mediterránea es un lugar de convergencia único. En ningún otro lugar es tan evidente esta convergencia cultural como en las tradiciones culinarias regionales y la cultura gastronómica de Sicilia. Simeti narra este viaje de siglos, con ingenio y humor, haciendo de este libro de cocina histórica un placer de poseer y utilizar.

Más que historia, Pompa y Sustento está lleno de recetas maravillosas. Impresionantes por su estilo, alcance y autenticidad.

Hay capítulos dedicados a la comida callejera, a la comida de los conventos y a la comida de los campesinos, dando al lector una idea de la diversidad de ingredientes y métodos de cocina que se encuentran en la isla. Sin duda, uno de los libros favoritos de los amantes de la gastronomía, la cultura y la historia de Sicilia.