Pollo asado y otras historias

Opiniones de los lectores

El libro «Pollo asado y otras historias», de Simon Hopkinson, es elogiado por sus deliciosas recetas y su encantador estilo de redacción, que mezcla anécdotas personales con instrucciones culinarias. Los lectores aprecian la detallada exploración de los ingredientes y los perspicaces ensayos que acompañan a las recetas. Sin embargo, algunas reseñas indican que algunas recetas pueden resultar menos accesibles, sobre todo para los cocineros noveles, y que la organización en torno a ingredientes específicos puede limitar su utilidad para algunos.

Recetas deliciosas, estilo de redacción atractivo, ensayos perspicaces, rico sabor, mezcla de platos clásicos y contemporáneos, apreciación transformadora de los ingredientes, anécdotas agradables relacionadas con la cocina.

Algunas recetas pueden no ser adecuadas para el paladar americano, distintos niveles de detalle en las instrucciones de cocina, accesibilidad limitada para cocineros noveles, la organización en torno a ingredientes específicos puede ser restrictiva, no todas las reseñas lo consideran útil en general como libro de cocina.

(basado en 143 opiniones de lectores)

Título original:

Roast Chicken and Other Stories

Contenido del libro:

'No hay receta aquí que no quiera comer inmediatamente. ' - Nigella Lawson Pollo asado y otras historias ofrece una visión del estilo único de cocina sin pretensiones de Simon Hopkinson con 160 de sus recetas favoritas.

Entre los cuarenta ingredientes favoritos de Simon Hopkinson se incluyen productos básicos cotidianos como las patatas, el pollo y el bacalao, así como alimentos más exóticos como los espárragos y las trufas. El libro de cocina está ordenado alfabéticamente con un capítulo dedicado a cada alimento. Incapaz de ocultar su gran amor por la comida, Hopkinson escribe por qué le gusta cada ingrediente en particular, y da consejos sensatos sobre calidad, variedad y buenos principios culinarios junto con las recetas.

El libro está dirigido a los cocineros caseros y todas las recetas pueden ser preparadas por cualquier persona con conocimientos básicos de cocina. Desde la berenjena a la parrilla con pesto hasta el pollo asado y el helado casero, la comida de Simon Hopkinson es siempre honesta y atractiva, diseñada para agradar más que para impresionar.