Plantyou Scrappy Cooking: más de 140 recetas vegetales sin desperdicio que son buenas para ti, para tu bolsillo y para el planeta

Opiniones de los lectores

El libro de cocina «Scrappy Cooking» de Carleigh Bodrug ha recibido críticas abrumadoramente positivas, destacando su practicidad, creatividad y bonita presentación. Ofrece recetas accesibles basadas en plantas que ayudan a reducir el desperdicio de alimentos, por lo que es adecuado tanto para veganos como para no veganos. El libro destaca por su diseño fácil de seguir, sus magníficas fotografías y el uso innovador de los ingredientes, que resultan atractivos para un amplio abanico de niveles culinarios. Sin embargo, algunos usuarios señalaron que algunas recetas podrían ser ricas en hidratos de carbono y que una mayor variedad de ideas de recetas podría aumentar la variedad.

⬤ Recetas creativas y prácticas que ayudan a reducir el desperdicio de alimentos.
⬤ Bonitas fotografías y maquetación que facilitan el seguimiento de las recetas.
⬤ Incluye opciones sin gluten y sin aceite.
⬤ Recetas para principiantes pero ingeniosas, aptas para varias dietas.
⬤ Guía de recetas organizada con sustitutos de ingredientes y sugerencias.
⬤ Inspira la planificación de comidas y el disfrute de la cocina, incluso para familias con niños.

⬤ Algunas recetas pueden tener un alto contenido en carbohidratos.
⬤ Algunos críticos opinan que las recetas carecen de novedad y creatividad.
⬤ Desean más orientación sobre la composición de las comidas basándose en las recetas.

(basado en 471 opiniones de lectores)

Título original:

Plantyou: Scrappy Cooking: 140+ Plant-Based Zero-Waste Recipes That Are Good for You, Your Wallet, and the Planet

Contenido del libro:

Ahorra dinero, reduce el desperdicio de alimentos y come más sano que nunca con PlantYou: Scrappy Cooking, el esperado segundo libro de cocina de la autora superventas del New York Times y sensación de las redes sociales, Carleigh Bodrug.

Inspirado en la popular serie Scrappy Cooking de Bodrug, el libro está repleto de más de 150 recetas integrales a base de plantas que muestran al lector cómo aprovechar al máximo los alimentos que tiene en su nevera y despensa con recetas veganas fáciles y accesibles que cualquiera puede hacer.

Convierta las hojas de rábano en pesto, los tallos de brócoli en rollitos de verano y las verduras marchitas en cubitos para batidos... Pero eso no es todo. El libro proporcionará a los lectores no sólo las herramientas para sacar el máximo partido a sus sobras, sino también para utilizar casi cualquier verdura, grano o alubia de su frigorífico y despensa en las flexibles Recetas de cocina rápida, o para cruzar referencias de alimentos comúnmente desperdiciados, como el pan duro, a partir de un índice "Tengo esto, hago aquello", de modo que estos alimentos puedan utilizarse de la forma más fácil y deliciosa posible.

Scrappy Cooking no sólo se centra en una dieta más respetuosa con el medio ambiente (y con nuestro bolsillo), sino también con nuestra salud. Todas las recetas del libro son veganas, casi totalmente libres de aceite, y se centran en alimentos integrales de origen vegetal que son buenos para nuestro cuerpo y para el planeta. Prepárate para recetas como The Whole Darn Squash (Pasta), Skillet Lasagna, One Pan Orzo Casserole, Vodka Penne With Broccolini, Whole Roasted Cauliflower with Roasted Red Pepper Sauce, Chickpea Pot Pie, Orange Peel Chickn', Tazones de tortilla cargados, Tacos de sartén con chimichurri de zanahoria, Costillas rebeldes, Hamburguesas Masala vegetarianas, Paneer Palak, Empanadillas de carne veganas, Patatas fritas de remolacha, Patatas fritas de pepinillo, Galletas de harina de maíz, Filetes de brócoli Bang Bang... .. ¡y mucho más!