Plant-Based on a Budget Quick & Easy: 100 Fast, Healthy, Meal-Prep, Freezer-Friendly, and One-Pot Vegan Recipes (Basado en plantas y presupuesto rápido y fácil: 100 recetas veganas rápidas, saludables, aptas para el congelador y de una sola olla)

Opiniones de los lectores

El libro de cocina de Toni Okamoto ha recibido críticas abrumadoramente positivas por sus recetas accesibles y deliciosas a base de plantas que se adaptan tanto a los principiantes como a aquellos que buscan la transición o mejorar su cocina basada en plantas. Los lectores elogian la sencillez, la rapidez de preparación y el uso de ingredientes cotidianos, lo que lo hace práctico para los estilos de vida ajetreados. Sin embargo, algunos usuarios expresaron su deseo de disponer de información calórica y señalaron que el tamaño de las raciones puede ser mayor de lo esperado.

⬤ Ingredientes cotidianos y fáciles de encontrar.
⬤ Recetas rápidas y sencillas adecuadas para estilos de vida ajetreados, a menudo listas en 30 minutos o menos.
⬤ Cada receta acompañada de hermosas fotos.
⬤ Gran variedad de comidas: desayuno, comida, cena, aperitivos y postres.
⬤ Muchas recetas son aptas para el congelador.
⬤ Opciones para personalizar las recetas con cambios de ingredientes.
⬤ La autora ofrece consejos útiles y el libro incluye espacio para notas.

⬤ Falta de información calórica por ración, que puede ser importante para algunos usuarios.
⬤ El tamaño de las raciones puede ser mayor de lo necesario para algunas personas.
⬤ Algunos usuarios consideran que las recetas se apoyan mucho en determinados sabores (por ejemplo, ajo y cebolla), lo que hace que las comidas parezcan repetitivas.
⬤ A algunos usuarios les decepcionó que la receta de la foto de portada no se incluyera en el libro.

(basado en 254 opiniones de lectores)

Título original:

Plant-Based on a Budget Quick & Easy: 100 Fast, Healthy, Meal-Prep, Freezer-Friendly, and One-Pot Vegan Recipes

Contenido del libro:

Toni Okamoto, bloguera y autora de libros de cocina, ha vuelto para hacer que la hora de comer sea deliciosa, asequible y más fácil que nunca, con 100 recetas veganas para preparar comidas, platos de una olla y de una sartén, platos para preparar con antelación, cenas en sartén y mucho más.

Cuando tenemos poco tiempo, cocinar algo sano y sabroso a menudo se queda fuera de nuestra lista de tareas. Pero con un poco de planificación (y algunas recetas inteligentes), comer bien puede encajar incluso en el estilo de vida más ajetreado. En esta continuación de su popular primer libro, Plant-Based on a Budget, Toni Okamoto se centra en recetas que te ahorran tiempo y energía en la cocina y, por supuesto, ¡también dinero! En Plant-Based on a Budget Quick & Easy, Toni comparte formas creativas de reducir el tiempo activo en la cocina sin tener que invertir en un montón de equipos caros o recurrir a alimentos precocinados caros. Si la preparación de comidas no es lo tuyo, no temas; Toni ofrece mucho más. Los capítulos se centran en estrategias para ahorrar tiempo, como comidas que se preparan con antelación, platos de una sola olla o cacerola, platos de sartén y guisos, platos principales en 30 minutos e incluso postres sencillos. Muchas recetas se pueden hacer sin aceite, y Toni ofrece un montón de adaptaciones para su Instant Pot y freidora de aire. Encontrará platos como:

⬤  Tortitas y gofres para congelar.

⬤ Pasta entre semana.

⬤ Alfredo de espinacas.

⬤ Cazuela de patatas.

⬤ Sopa de patatas y puerros con verduras.

⬤ Pisto en sartén.

⬤ Fideos Udon con cacahuete picante.

⬤ Mini Pizza Bagels.

⬤ Corteza de chocolate y mantequilla de cacahuete.

Como dice el refrán, el tiempo es dinero - y Plant-Based on a Budget Quick & Easy le ahorrará ambos.