Pizza City, USA: 101 razones por las que Chicago es la mejor ciudad pizzera de Estados Unidos

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy elogiado por los habitantes de Chicago y los entusiastas de la pizza por su exhaustivo análisis de los distintos estilos de pizza de la zona. Muchas reseñas elogian su contenido informativo y sus bellas fotografías, que lo convierten en un gran regalo para los amantes de la pizza. Sin embargo, algunos lectores critican las opiniones del autor y la selección de pizzerías, cuestionando la credibilidad de ciertas reseñas y la inclusión de cadenas en lugar de establecimientos locales.

Muchos lectores aprecian la visión detallada de los diferentes estilos de pizza y lo recomiendan como guía para explorar la escena pizzera de Chicago. El libro se considera un valioso recurso tanto para locales como para visitantes, ya que incluye magníficas descripciones y bellas fotografías. También se considera un regalo divertido para los amantes de la pizza.

Algunas críticas expresan decepción por el enfoque y los criterios de selección del autor, en particular la inclusión de cadenas de restaurantes en lugar de los favoritos locales. Preocupa la posible obsolescencia de algunas entradas y el deseo de más recetas. Algunos usuarios consideran que el libro carece de profundidad en comparación con sus expectativas.

(basado en 30 opiniones de lectores)

Título original:

Pizza City, USA: 101 Reasons Why Chicago Is America's Greatest Pizza Town

Contenido del libro:

Hay pocas cosas que apasionen más a los habitantes de Chicago que la pizza. La mayoría tiene firmes opiniones sobre si la mejor es la de masa fina o la de masa gruesa, qué ingredientes son esenciales y quién hace la mejor pizza de la ciudad.

Y en Chicago hay tantos destinos para comer pizza como preferencias individuales. Cada uno de los setenta y siete barrios de la ciudad alberga numerosos locales, con muchos estilos y especialidades. Con tantas pizzerías, parece imposible determinar cuál es la mejor.

Steve Dolinsky, periodista gastronómico afincado en Chicago. En Pizza City, USA: 101 Reasons Why Chicago Is America's Greatest Pizza Town, Dolinsky se embarca en una búsqueda de la pizza, probando metódicamente más de cien pizzas diferentes en Chicago. Escrita con entusiasmo e investigada a fondo, Pizza City, USA es un testimonio de la pasión de Dolinsky por la buena comida sin pretensiones.

Esta guía de fácil manejo está inteligentemente organizada por localidades y por las variedades que sirven los orgullosos pizzaioli de la ciudad: fina, artesana, napolitana, al plato hondo y a la sartén, rellena, siciliana, romana y al estilo de Detroit, así como por porciones. Pizza City también incluye las «5 mejores pizzas» de Dolinsky en varias categorías, un glosario de términos relacionados con la pizza de Chicago y mapas y fotos para orientar tanto a los amantes de la buena mesa como a los recién llegados.