Persiana todos los días

Opiniones de los lectores

El libro es una continuación que mantiene un alto nivel, con una variedad de recetas fáciles y deliciosas inspiradas en la cocina de Oriente Medio. Aunque muchos usuarios elogian la sencillez y la disponibilidad de los ingredientes, algunos opinan que determinadas recetas carecen de originalidad y que el libro no representa plenamente la cocina persa o de Oriente Medio. Se reconoce el atractivo visual, pero hay sentimientos encontrados sobre las combinaciones de sabores y algunas recetas son decepcionantes.

⬤ Amplia variedad de recetas fáciles y sabrosas
⬤ bellas ilustraciones
⬤ ingredientes accesibles
⬤ inspiradoras y prácticas para la cocina diaria
⬤ muchos usuarios encontraron las recetas deliciosas y fáciles de seguir.

⬤ Algunas recetas se consideraron poco originales o poco inspiradas
⬤ preocupación por la autenticidad de la representación de Oriente Próximo
⬤ resultados dispares con platos específicos
⬤ algunos lectores encontraron las combinaciones de sabores extrañas o poco atractivas.

(basado en 170 opiniones de lectores)

Título original:

Persiana Everyday

Contenido del libro:

La esperada continuación del premiado bestseller internacional Persiana.

La nueva colección de más de 100 recetas para el día a día, sin complicaciones y para todos los gustos, de la autora del premiado libro de cocina Persiana, superventas del Sunday Times. Diseñado para garantizar el máximo sabor con la mayor facilidad -incluyendo platos sin cocción, de preparación rápida, de cocción rápida y de una sola olla-, Persiana Everyday está lleno de recetas generosas, acogedoras y deliciosas para cocinar una y otra vez para la familia y los amigos.

ELOGIOS PARA SABRINA GHAYOUR

"La comida de Sabrina Ghayour es todo sabor, sin complicaciones, y me hace muy, muy feliz" - Nigella Lawson.

"No creo que pudiera escribir una receta aburrida aunque lo intentara. Cada una es una delicia elegantemente condimentada". - Tom Parker Bowles

"La chica de oro de la cocina persa" - Observer

EL CONTENIDO INCLUYE.

Platos Pequeños.

Incluyendo Mi Muhammara; Paquetes de feta frita con miel; Mis judías bomba de sabor sobre tostadas.

Ensaladas para todas las estaciones.

Ensalada de pollo y pepino con pul biber y aliño de tahini y lima; Ensalada de calabacín, manzana, cacahuete y feta con albahaca y pul biber; Ensalada de tomates joya.

Aves y carne.

Pollo asado Bloody Mary; Fatteh de halloumi; Shawarma de cordero rápido.

Pescado y marisco.

Incluye eglefino asado fragante; bacalao glaseado con naranja picante y harissa; gambas en mermelada con mantequilla de agracejo, guindilla y cebollino.

Amor por las verduras.

Incluye Ash-e-Reshteh; Filete de berenjena asada con granada y harissa; Judías verdes con tamarindo, ajo y tomate.

Carbohidratos de todo tipo.

Cuscús superrápido con tomate ahumado; Lazy Mant; Pastel de trigo bulgur con cebolla asada.

Algo dulce.

Incluye tarrinas de ruibarbo, rosas y pistacho; tarta de naranja y chocolate negro; arroz con leche al cardamomo y moca.