Persiana: Recetas de Oriente Medio y más allá

Opiniones de los lectores

El libro es muy elogiado por su bella presentación, sus auténticas recetas persas y sus sencillas instrucciones. Resulta atractivo tanto para cocineros noveles como experimentados, ya que combina sabores tradicionales e innovadores en una gran variedad de platos. Sin embargo, algunos usuarios han tenido problemas con el envoltorio y la falta de páginas, lo que ha mermado su experiencia general.

El libro de cocina presenta un diseño magnífico con una foto en color a toda página para cada receta, lo que lo hace visualmente atractivo. Las recetas se describen como auténticas, deliciosas y fáciles de seguir, con consejos útiles incluidos. La colección de platos persas y de Oriente Medio se dirige a un público variado, desde vegetarianos a amantes de la carne. Los ingredientes son accesibles, con opciones de pedido en línea cuando no se encuentran fácilmente en las tiendas.

Algunos ejemplares llegaron con problemas de embalaje o sin páginas, lo que provocó frustración entre los lectores. Algunos críticos mencionaron la ausencia de platos favoritos específicos, lo que refleja el deseo de una selección de recetas más completa.

(basado en 99 opiniones de lectores)

Título original:

Persiana: Recipes from the Middle East & Beyond

Contenido del libro:

Persiana, un galardonado libro de cocina de la querida Sabrina Ghayour, presenta más de 100 sabrosas y apetitosas recetas que ponen de relieve lo mejor de la cultura persa.

NUEVO EN RÚSTICA UNA FABULOSA COLECCIÓN DE RECETAS DE UNA DE LAS VOCES MÁS FUERTES DE LA COMIDA DE ORIENTE MEDIO DE HOY.

LIBRO DESTACADO DEL NEW YORK TIMES 2014.

WASHINGTON POST MEJOR LIBRO DE COCINA DEL AÑO 2014.

LOS ANGELES TIMES MEJOR LIBRO DE COCINA DEL AÑO 2014.

SAVEUR MAGAZINE BEST COOKBOOK RELEASES 2014.

THE OBSERVER FOOD MONTHLY MEJOR LIBRO DE COCINA NUEVO 2014.

LIBRARY JOURNAL LIBRO DE COCINA DEL AÑO 2014.

MEJOR LIBRO DE COCINA DEL AÑO 2014 DE LA REVISTA BBC GOOD FOOD.

DELICIOUS MAGAZINE MEJOR LIBRO DE COCINA DEL AÑO 2014.

THE TELEGRAPH MEJOR LIBRO DE COCINA PARA LEER EN 2014.

THE SPECTATOR MEJOR LIBRO DE COCINA DEL AÑO 2014.

Una celebración de la comida y los sabores de las regiones cercanas a las orillas meridional y oriental del mar Mediterráneo, con más de 100 recetas de platos modernos y accesibles de Oriente Medio, como albóndigas de cordero y cerezas ácidas; tajine de pollo, limón en conserva y aceitunas; ensalada de naranja sanguina y radicchio; pan plano persa; y pastel de zanahoria, pistacho y coco con especias y crema de agua de rosas.