Perfectly Good Food: Un enfoque de la cocina casera con cero residuos totalmente realizable

Opiniones de los lectores

El libro de cocina se centra en la reducción del desperdicio de alimentos mediante recetas creativas y flexibles, consejos prácticos y divertidas ilustraciones. Aunque ofrece amplias ideas y métodos para inspirar a cocinar con lo que se tiene, algunos usuarios señalaron como inconvenientes la falta de fotografías y de un índice adecuado.

⬤ Fomenta la reducción del desperdicio de alimentos de forma divertida y atractiva.
⬤ Recetas flexibles que permiten la creatividad y el aprovechamiento de las sobras.
⬤ Consejos prácticos para almacenar alimentos y aprovechar ingredientes.
⬤ Apela a una variedad de niveles de cocina, con muchas ideas útiles para todo tipo de cocineros.
⬤ Simpáticas ilustraciones que mejoran la experiencia de la lectura.

⬤ No hay fotografías de platos terminados, sólo ilustraciones.
⬤ Algunos usuarios experimentaron dificultades con el índice, lo que indica una falta de navegación fácil.
⬤ Puede que no ofrezca suficiente orientación para los completos principiantes en la cocina.

(basado en 16 opiniones de lectores)

Título original:

Perfectly Good Food: A Totally Achievable Zero Waste Approach to Home Cooking

Contenido del libro:

¿Quieres cocinar mejor ahorrando dinero y reduciendo la basura? Aprende a comer de forma menos derrochadora y más sostenible en este libro de cocina y guía de campo, repleto de ingeniosos consejos de aprovechamiento, inteligentes ideas de almacenamiento e infinitas Recetas Héroe adaptables.

Tanto si tienes un ramillete de hierbas aromáticas como una abundancia de tomates de verano, Perfectly Good Food te ayudará a rescatar todo lo que tengas en la nevera y a preparar una deliciosa cena de forma rápida y sencilla. Escrito por las hermanas chefs responsables del aclamado Mei Mei Dumplings de Boston, Perfectly Good Food combina los conocimientos profesionales de una década en el sector de la restauración con el enfoque práctico de una cocinera casera que alimenta a una familia ocupada.

Con ingeniosas y coloridas ilustraciones que apoyan una variada gama de recetas vegetales, este es un libro para el chef ahorrador, el cocinero respetuoso con el medio ambiente y cualquiera que quiera aprovechar al máximo sus ingredientes.