Pequeñas victorias: Recetas, Consejos + Cientos de Ideas para Triunfos en la Cocina Casera

Opiniones de los lectores

El libro «Pequeñas victorias» de Julia Turshen recibe comentarios abrumadoramente positivos por sus recetas accesibles, sus consejos prácticos de cocina y su bonita presentación. Los críticos aprecian el tono alentador de la autora, la variedad de recetas y las ingeniosas derivaciones que permiten cocinar de forma creativa. Sin embargo, algunos críticos consideran que algunas recetas son más atrevidas de lo que prefieren y mencionan problemas ocasionales con los detalles de las recetas.

⬤ Recetas sencillas y accesibles con pocos ingredientes.
⬤ Las útiles ideas derivadas fomentan la creatividad y la improvisación en la cocina.
⬤ Bonitas fotografías y presentación de alta calidad.
⬤ Ofrece técnicas y consejos útiles de cocina, beneficiosos tanto para los cocineros noveles como para los experimentados.
⬤ Fomenta el ingenio con ingredientes comunes y sobras.

⬤ Algunas recetas pueden utilizar ingredientes poco convencionales que podrían disuadir a los cocineros conservadores.
⬤ Algunas recetas carecen de instrucciones detalladas de cocción, lo que puede inducir a confusión.
⬤ Puede no ser adecuado para quienes buscan recetas caseras puramente tradicionales.

(basado en 227 opiniones de lectores)

Título original:

Small Victories: Recipes, Advice + Hundreds of Ideas for Home Cooking Triumphs

Contenido del libro:

Estoy impaciente por leer este nuevo libro. - Ina Garten (Presentadora de Barefoot Contessa)

Recetas sencillas y fáciles de hacer... - Chef April Bloomfield (Propietaria de The Spotted Pig)

Este libro de más de 400 recetas de cocina sencillas y variaciones de Julia Turshen, escritora, creadora de recetas, coautora de libros de cocina superventas como It's All Good, de Gwyneth Paltrow, y Mastering My Mistakes in the Kitchen, de Dana Cowin, y autora de sus libros de cocina Now & Again y Feed the Resistance. El proceso de las verdaderas grandes ideas de cocina casera se desmitifica a través de más de cien lecciones denominadas pequeñas victorias en las divertidas y alentadoras notas de cabecera.

Son lecciones aprendidas por Julia a lo largo de toda una vida cocinando miles de platos. Esta colección, de gran belleza y profundamente personal, hace hincapié en la comida honesta y de sabor atrevido para el desayuno, la comida, la cena y el postre. Más de 160 apetitosas fotografías de los aclamados fotógrafos Gentl + Hyers proporcionan hermosas instrucciones e inspiración, y un lomo de guinga eleva este entretenido y esencial recurso de cocina a un codiciado libro de cocina de regalo tanto para principiantes como para cocineros caseros consumados.

⬤ Incluye fotos de alta calidad de las recetas para seguirlas mientras se cocina.

⬤ Recetas elaboradas por la autora para que sean fáciles de hacer y de seguir.

Los lectores de Feed The Resistance, Damn Delicious y Sneaky Chef disfrutarán de la sencillez y la exquisitez de todas las recetas de este libro. Esta colección de recetas es ideal:

⬤ Libro de cocina casera.

⬤ Libro de Cocina de Recetas Saludables.

⬤ Libro de Cocina Técnica.

⬤ Libro de Recetas para la Familia.