Pasteles fantásticos: Creaciones increíbles para el panadero que todos llevamos dentro

Opiniones de los lectores

El libro es muy elogiado por su magnífica presentación, sus completas recetas y sus valiosas técnicas de repostería. Sin embargo, existen algunas dudas sobre su legibilidad y organización.

⬤ Fotos y maquetación magníficas
⬤ cobertura exhaustiva de los fundamentos de la pastelería
⬤ instrucciones claras
⬤ técnicas valiosas
⬤ atractivo tanto para pasteleros principiantes como experimentados
⬤ muchas experiencias positivas de usuarios y recetas exitosas.

⬤ La impresión pequeña y clara dificulta la lectura
⬤ algunos usuarios encontraron excesivas las marcas
⬤ la organización es confusa
⬤ algunas recetas pueden ser demasiado difíciles para los principiantes
⬤ ciertos métodos se consideran anticuados o innecesariamente complejos.

(basado en 44 opiniones de lectores)

Título original:

Fantastical Cakes: Incredible Creations for the Baker in Anyone

Contenido del libro:

Aprende a preparar increíbles tartas de celebración que saben tan bien como parecen.

Hornear y decorar una tarta puede ser todo un reto, y cuando el resultado final no sabe tan bien como parece, una gran decepción La autora y pastelera profesional Gesine Bullock-Prado ha perfeccionado un método para crear tartas espectaculares y llamativas que estén a la altura. Sólo tienes que recordar

- Hornea con antelación.

- Presa.

- Montar.

- Alise la capa.

- Adórnalo.

Sus instrucciones paso a paso sobre cómo hornear, montar y decorar hacen que cada paso sea manejable, tanto si se trata de hornear capas con antelación y congelarlas, como de dedicar tiempo a crear una serie de preciosas flores de glaseado que se conservan perfectamente en el congelador hasta que las necesites. No se omite ni se deja sin explicar ningún paso. Las capas son tan fáciles como las mezclas de caja, y las instrucciones de alisado y decoración funcionan la primera vez (no mil veces después). Todo está a su alcance, desde formas personalizadas para complementar el tema de una fiesta hasta magníficos pasteles en capas para ocasiones especiales.