Pastelería para principiantes: Recetas y técnicas fáciles para preparar pasteles dulces y salados en casa

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Título original:

Baking for Beginners: Easy Recipes and Techniques for Sweet and Savory At-Home Bakes

Contenido del libro:

Hornea todo el día con las originales recetas de James y Tiffany Fraioli para nuevos panaderos.

Despiértese con divertidos platos familiares favoritos y recetas infalibles de magdalenas, bollos, panecillos dulces, pasteles, quiches, panes para el desayuno y mucho más. Por la tarde, los panaderos aprenderán a perfeccionar masas madre artesanas, pitas, focaccias, panes naan y otras especialidades. A continuación, los panaderos caseros exploran una jornada vespertina de recetas inspiradoras como pizzas recién horneadas, nudos de ajo, bizcochos y panecillos, seguidos de postres horneados como galletas, pasteles, tartas y tartas.

Más que una simple colección de suntuosas recetas para familias y amigos, Repostería para principiantes ofrece una formación en repostería a través de una explicación fácil y accesible. Los utensilios y las técnicas se tratan a fondo de una manera fácil de seguir, junto con consejos útiles que guían al panadero de todos los días con una preparación fácil, sustituciones de ingredientes y solución de problemas cuando su horneado está en peligro. A lo largo de todo el libro se entretejen cuidadosamente conocimientos importantes que todo nuevo panadero debe saber cuando hornea desde cero, como medir, mezclar, amasar, batir mantequilla y azúcar, y montar claras de huevo.

Páginas claramente escritas pensando en los panaderos más dedicados, Panadería para principiantes convierte con seguridad a los cocineros caseros en ávidos panaderos en muy poco tiempo. Lo que distingue a este libro es la abundancia de recetas de probada eficacia acompañadas de una guía virtual en la cocina. Es el regalo perfecto para el panadero principiante que quiere ser autosuficiente en la cocina.