Pasta Grannies: El libro de cocina oficial: Los secretos de las mejores cocineras caseras de Italia

Opiniones de los lectores

Las reseñas de «Pasta Grannies» destacan su encanto como auténtico libro de cocina italiana que presenta recetas regionales únicas, historias personales de las «Nonne» y una profunda conexión con las tradiciones culinarias italianas. Aunque muchos lectores elogian la riqueza de su contenido y las detalladas instrucciones, algunos critican su utilidad en la cocina moderna, sobre todo para los cocineros estadounidenses.

⬤ Autenticidad de las recetas que reflejan la verdadera cocina italiana.
⬤ Historias enriquecedoras y conmovedoras de los autores, que añaden un toque personal.
⬤ Diseño atractivo con imágenes atractivas.
⬤ Ofrece una amplia gama de tipos de pasta e instrucciones detalladas.
⬤ Divertido y ameno para quienes deseen aprender las técnicas tradicionales de elaboración de pasta.

⬤ Algunas recetas pueden utilizar ingredientes y medidas que no se encuentran fácilmente en EE.UU.
⬤ Se percibe como pesado y poco práctico como libro de cocina estándar.
⬤ La falta de orientaciones claras sobre el uso de máquinas para hacer pasta y algunos términos sin glosario pueden hacerlo confuso.
⬤ Puede parecer más un libro de sobremesa que un manual práctico de cocina.

(basado en 364 opiniones de lectores)

Título original:

Pasta Grannies: The Official Cookbook: The Secrets of Italy's Best Home Cooks

Contenido del libro:

*¡GANADOR DEL PREMIO JAMES BEARD PARA UN SOLO TEMA! *SALVANDO TRADICIONES Y COMPARTIENDO HABILIDADES, ¡UNA ABUELITA A LA VEZ! "Cuando tienes buenos ingredientes, no tienes que preocuparte de cocinar. Ellos hacen el trabajo por ti.

" - Lucía, 85 años. Aprende a hacer pasta como las abuelas italianas. Inspirado en el popularísimo canal de YouTube del mismo nombre, Pasta Grannies es una maravillosa colección de recetas de pasta italiana perfeccionadas con el tiempo por personas que llevan toda una vida cocinando por amor, no para ganarse la vida: las abuelas italianas.

Para una nonna, el amor es poner comida en la mesa, y la pasta es el vehículo perfecto para hacer que los preciados ingredientes rindan más. Con recetas fáciles y accesibles procedentes de toda Italia, se transportará al corazón de los hogares italianos para aprender a preparar comida italiana de gran sabor.

Desde los pici -un tipo de espaguetis enrollados a mano muy fáciles de hacer- hasta las lumachelle della duchessa -pequeños tubos estriados con aroma de canela que requieren paciencia y destreza-, cada nonna tiene su receta especial. Pasta Grannies reúne la enorme diversidad de estos platos auténticos y también celebra la pericia, la vida y las extraordinarias historias de las increíbles mujeres que están detrás de ellos.