Para El Gran Gur: 150 Deliciosos Postres

Título original:

For The Greater Gur: 150 Delectable Desserts

Contenido del libro:

Acerca del libro

For the Greater Gur» es un libro de cocina, con prólogo del chef estrella Michelin Vikas Khanna, bellamente ilustrado con recetas de 150 postres, todos ellos elaborados con Gur (Jaggery).

Aunque el libro es un pequeño intento de influir y fomentar el uso del jengibre en nuestros postres, lo más destacado del libro es que contiene al menos un postre de la cocina específica de casi todos nuestros estados indios (por ejemplo Shufta de Cachemira, Pukhlein de Meghalaya, Koat Pitha de Nagaland, Mawe wali barfide Jammu y muchos otros).

Esto ya es de por sí toda una hazaña, dado que la cocina india tiene tantos sabores y es tan diversa; al mismo tiempo hay tantos postres populares, que muchos otros deliciosos y decadentes quedan eclipsados.

Por último, el libro es un humilde homenaje que Geeta ha dedicado a su padre, quien le inspiró e inculcó el amor por una vida sana y disciplinada.