Panes tradicionales del mundo: 275 recetas fáciles de todo el mundo

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una amplia gama de recetas de pan, tanto para panaderos principiantes como avanzados, con especial atención a las opciones sanas y tradicionales. Sin embargo, algunos usuarios han señalado problemas con la encuadernación del libro.

Variedad de recetas de pan sanas y tradicionales, aptas para todos los niveles de habilidad, recetas fáciles para principiantes, organizadas por países y estados de ánimo, buena introducción para panaderos principiantes.

La mala calidad de la encuadernación hizo que se cayeran las páginas.

(basado en 4 opiniones de lectores)

Título original:

Traditional Breads of the World: 275 Easy Recipes from Around the Globe

Contenido del libro:

Panes tradicionales del mundo: 275 recetas fáciles de todo el mundo es una colección de recetas atesoradas durante generaciones. Recopiladas y editadas a partir de una variada selección nacional de colaboradores, incluye una gran variedad de panes, desde delicias para el desayuno y el postre hasta los clásicos y sustanciosos panes para la cena.

Panes tradicionales del mundo ofrece una amplia gama de recetas probadas y atemporales para satisfacer todos los antojos. Además de sus deliciosas recetas, Panes tradicionales del mundo explica los fundamentos de la panadería y los métodos más eficaces para conseguir panes deliciosos. Anticipándose a los problemas de panificación más comunes, los autores Sumption y Ashbrook ofrecen sugerencias para variaciones, sustituciones y el uso creativo de artículos comunes de la despensa.

Familiarizándose con estas estrategias, desarrollará su versatilidad y mejorará su intuición como panadero. Panes tradicionales del mundo es una verdadera huella del corazón del hogar, que recoge las recetas familiares secretas que no se encuentran en ningún otro lugar.

Desde el brioche hasta el pan de soda, pasando por el stollen, los bollos, los chupattis y mucho más, este volumen intemporal es un viaje culinario internacional. Repleto de recetas para cada ocasión, consejos de cocina y encantadoras ilustraciones, panaderos de todos los niveles y gustos encontrarán en Panes tradicionales del mundo el complemento perfecto para su biblioteca.