Pan fácil: 100 recetas sin amasar

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido críticas dispares de los usuarios, muchos de los cuales elogian su facilidad de uso y la variedad de recetas, sobre todo de pan sin amasar y sin gluten. Sin embargo, también ha sido criticado por los numerosos errores, la mala organización y la duplicación de recetas.

Recetas fáciles de seguir para principiantes.

Variedad de recetas que incluyen opciones sin gluten.

(basado en 24 opiniones de lectores)

Título original:

Easy Bread: 100 No-Knead Recipes

Contenido del libro:

Sí, puede disfrutar de un maravilloso pan casero cualquier día de la semana.

Pan Fácil cambiará su forma de pensar sobre la elaboración del pan. Olvídese de las tradicionales rondas de amasado y fermentación. Con la masa siempre lista para usar, estará sirviendo gloriosos panes recién horneados en un abrir y cerrar de ojos. La galardonada autora de libros de cocina Judith Fertig comparte su experiencia con una técnica simplificada paso a paso y recetas claras y detalladas lo suficientemente fáciles incluso para los panaderos principiantes. Empiece con un sencillo pan francés o masa de pizza y avance rápidamente a panes rellenos, bagels y croissants mantecosos y hojaldrados. Prepare deliciosas coberturas y rellenos para el pan, como mantequilla artesana, azúcar con canela y cebollas caramelizadas, listos para cuando se le antoje algo dulce o salado.

Las variedades incluyen:

Panes artesanos básicos.

⬤  Baguette.

⬤  Panecillos.

Panes integrales.

⬤  Pan integral.

⬤  Naan tradicional.

Panes de semillas y panes rellenos.

⬤  Pan integral con queso cheddar.

⬤  Fougasse de romero y aceitunas negras.

Panes aromatizados.

⬤  Pan de hamburguesa.

⬤  Pan plano de tomate seco y queso feta.

Panes de fermentación lenta.

⬤  Polenta de levadura lenta con hierbas.

⬤  Pan de chapata de fermentación lenta.

Panes sin gluten.

⬤  Pan de centeno y alcaravea sin gluten.

⬤  Panecillos de canela sin gluten.

Panes festivos.

⬤  Pan de chocolate y avellanas.

⬤  Kuchen de crema de manzana.

Brioche.

⬤  Butternut Brioche.

⬤  Brioche Pull-Aparts.

Bagels.

⬤  New York Bagels.

⬤  Montreal Bagels.

Panes de levadura con mantequilla.

⬤  Croissants hojaldrados y mantecosos.

⬤  Molinillos daneses de naranja.

Hacer pan nunca fue tan fácil ni tan satisfactorio.