Ottolenghi Test Kitchen: Shelf Love: Recetas para desvelar los secretos de tu despensa, frigorífico y congelador: Un libro de cocina

Opiniones de los lectores

El libro de cocina es apreciado por sus ideas creativas y sus recetas más sencillas, aunque deliciosas, en comparación con otros libros de Ottolenghi. Sin embargo, algunos usuarios lo consideran abrumador o carente de fotografías atractivas. El uso de ingredientes poco comunes y la lentitud de las recetas pueden disuadir a algunos cocineros caseros. Además, a algunos les preocupa el formato físico del libro y el estado en que llegó.

⬤ Muchas recetas sencillas y deliciosas
⬤ fomentan la creatividad con ingredientes de la despensa
⬤ adecuadas para cocineros caseros
⬤ resultados de alta calidad
⬤ buenas para utilizar ingredientes antes de que se estropeen
⬤ fáciles de seguir
⬤ adaptables a dietas vegetarianas y veganas
⬤ numerosas combinaciones de sabores innovadoras.

⬤ Algunas recetas son complicadas o requieren mucho tiempo
⬤ pueden requerir ingredientes difíciles de encontrar
⬤ abrumador para los cocineros novatos
⬤ fotografía poco atractiva
⬤ quejas sobre la durabilidad y el estado de la edición en tapa blanda
⬤ algunas recetas dan resultados mediocres.

(basado en 164 opiniones de lectores)

Título original:

Ottolenghi Test Kitchen: Shelf Love: Recipes to Unlock the Secrets of Your Pantry, Fridge, and Freezer: A Cookbook

Contenido del libro:

Del autor superventas del New York Times y su superequipo de chefs, esto es Ottolenghi, desenchufado: Más de 85 recetas irresistibles para una cocina casera, relajada y flexible que llevará el amor a cada estante de su despensa, frigorífico y congelador.

Dirigido por Yotam Ottolenghi y Noor Murad, el venerado equipo de cocineros de la Ottolenghi Test Kitchen ofrece a los cocineros caseros de todos los días las recetas accesibles e innovadoras inspiradas en Oriente Medio que necesitan para poner la cena en la mesa con menos estrés y menos complicaciones en un práctico paquete flexible. Con capítulos adaptados a la vida real como "El congelador es tu amigo", "Ese estante al fondo de la despensa" y "¿Quién friega los platos? "Shelf Love enseña a los lectores a usar menos ingredientes, a ser creativos con los alimentos básicos de la despensa y a dar un toque divertido a los clásicos conocidos.

Todos los toques característicos de Ottolenghi que tanto gustan a los fans están aquí -grandes sabores, atractivo vegetariano, influencias diversas-, pero destilados para maximizar la facilidad y la versatilidad creativa. Estos platos tienen toda la fuerza y el toque que se espera de Ottolenghi, utilizando lo que tiene a mano (esa última lata de garbanzos o bolsa de guisantes congelados) sin tener que ir más veces al supermercado. Abundan los ingredientes humildes y las recetas populares, como las albóndigas de hierbas con cebolla caramelizada, los macarrones con queso y pesto al za'atar, los garbanzos cacio e pepe y los espaguetis crujientes con pollo.

Con recetas accesibles como MIYO (Make It Your Own) que animan a cambiar ingredientes y un espíritu caprichoso y desenfadado, las voces frescas de Ottolenghi Test Kitchen aportarán confianza en la cocina y una alegre inspiración tanto a los nuevos como a los viejos fans.