Original Flava: Recetas caribeñas desde casa

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ofrece una serie de recetas tradicionales caribeñas fáciles de seguir y que promueven la cultura jamaicana. Muchos usuarios elogian su accesibilidad y sus historias personales, mientras que algunos expresan su preocupación por la autenticidad y las medidas métricas.

El libro ofrece recetas deliciosas y fáciles de seguir, bellas fotos, cálidas historias personales y una fuerte conexión cultural. Los usuarios aprecian su capacidad para evocar recuerdos y proporcionar comida reconfortante, y muchos lo consideran perfecto tanto para cocineros experimentados como para principiantes.

Algunos críticos cuestionan la autenticidad de las recetas, señalando que pueden ser más interpretaciones británicas que verdaderos platos jamaicanos. Algunos mencionan la necesidad de modificar las recetas para conseguir el sabor deseado. Además, el uso de medidas métricas es una preocupación común, y hubo quejas aisladas sobre daños en las páginas del libro impreso.

(basado en 693 opiniones de lectores)

Título original:

Original Flava: Caribbean Recipes from Home

Contenido del libro:

Craig y Shaun McAnuff traen Da'Flava del Caribe a tu cocina Somos Craig y Shaun, dos hermanos del sur de Londres, pero con Jamaica en el corazón y en el alma. Nuestra madre y nuestra niñera nos enseñaron a cocinar, y Original Flava consiste en comidas vibrantes, animadas, emocionantes y llenas de las influencias de las diferentes culturas que hacen que la isla caribeña de Jamaica sea tan maravillosa.

Por eso hemos viajado a Jamaica para traerte sus auténticos y frescos FLAVAs. Nuestro lema es EAT : hacemos que nuestras recetas sean Fáciles, Accesibles y Sabrosas. Queremos darte platos que sepan como la comida de la abuela, así que hay recetas de clásicos como Ackee 'n' Saltfish y Curry goat, y favoritos caribeños de casa como Garlic butter lobster y Trini doubles.

También nos gusta darle un toque moderno a los platos, así que encontrarás recetas de salmón asado con miel y especias, hamburguesas de plátano y tarta de queso con buñuelos de plátano. Creemos que lo más importante es la unión que aporta la comida, la misma felicidad que sentimos con nuestra familia.

Queremos compartir esta alegría: un testimonio de la cultura de Jamaica, los divertidos y fantásticos FLAVAs, y las historias que hay detrás de la comida, directamente de la gente de Jamaica. Así que coge tus ingredientes, pon un poco de música y ponte a cocinar.