Orígenes e historia antigua del vino

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Título original:

The Origins and Ancient History of Wine

Contenido del libro:

Este volumen presenta pruebas científicas, arqueológicas, botánicas, textuales e históricas contemporáneas que justifican importantes revisiones de nuestra comprensión de la elaboración del vino en la Antigüedad. Entre los temas tratados se encuentran la domesticación de la uva Vinifera, el comercio del vino, la iconografía del vino antiguo y los retos analíticos y arqueológicos que plantean los vinos antiguos.

Los ensayistas sostienen que el vino ya existía en el año 3500 a.C., casi medio milenio antes de lo que creían los expertos. Discoverincluyó estos hallazgos entre los más importantes de 1991.

Con el trabajo de 23 eruditos y escritores de renombre internacional, el libro ofrece el primer tratamiento amplio del vino en la historia temprana de Asia occidental y el Mediterráneo. Este libro, exhaustivo y accesible a la vez que exhaustivamente documentado, servirá sin duda de catalizador para futuras investigaciones.