One-Pan Wonders: La mejor manera de cocinar sin complicaciones en la sartén, la olla holandesa, la sartén, el asador, la cazuela y la olla de cocción lenta.

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha recibido una mezcla de críticas positivas y negativas, destacando su variedad de recetas, facilidad de uso y presentación, aunque también se han señalado algunos problemas con la estructura de las recetas, la disponibilidad de ingredientes y el formato físico del libro.

⬤ Gran variedad de recetas de diferentes orígenes culturales, incluidas muchas opciones vegetarianas y de carne.
⬤ Todas las recetas vienen con fotos, lo que lo hace visualmente atractivo.
⬤ Las recetas son generalmente fáciles de seguir y requieren conocimientos mínimos de cocina.
⬤ Ofrece guarniciones complementarias con las recetas principales.
⬤ Coste razonable de los ingredientes, con comidas a una media de 3-5 dólares por ración.
⬤ El libro de cocina es sustancial y proporciona muchas comidas adecuadas para el uso regular.
⬤ Buena organización con un índice que permite buscar por ingrediente, tipo de sartén o nombre de la receta.

⬤ Algunas recetas pueden resultar insípidas o decepcionantes, por lo que es necesario modificarlas.
⬤ Las recetas de guarnición están integradas en las instrucciones del plato principal, lo que complica la planificación de comidas por separado.
⬤ Algunos usuarios informaron de la calidad del libro físico (encuadernado en rústica) y de problemas de encuadernación, con páginas que se caen.
⬤ Algunas recetas requieren pasos de cocción adicionales en otras ollas, lo que desvirtúa el concepto de una sola olla.
⬤ La maquetación y la estructura podrían mejorarse en aras de la claridad, ya que algunas instrucciones son demasiado detalladas o largas.

(basado en 168 opiniones de lectores)

Título original:

One-Pan Wonders: Fuss-Free Meals for Your Sheet Pan, Dutch Oven, Skillet, Roasting Pan, Casserole, and Slow Cooker

Contenido del libro:

En One-Pan Wonders, descubrirá más de 130 recetas meticulosamente probadas que ofrecen comidas frescas y sin complicaciones en un solo recipiente. Estas recetas han sido diseñadas para resaltar los puntos fuertes de cada recipiente, desde conseguir un dorado profundo y sabroso en las pechugas de pollo hasta asar una pechuga de pavo sobre un relleno de pan o conseguir una carne de ternera extremadamente tierna cocinada a fuego lento.

Y cada receta está diseñada para garantizar que cada componente de la comida esté perfectamente cocinado y listo para comer al mismo tiempo. ¿El resultado? Un recurso autorizado para preparar comidas sencillas pero satisfactorias los siete días de la semana. Cuando piensas en preparar la cena, probablemente te vienen rápidamente a la mente varias ollas y sartenes y un montón de multitarea (y limpieza).

Incluso una comida sencilla a base de pollo y verduras puede requerir el uso de una sartén para el pollo y otra para la guarnición. Con esto en mente, nos propusimos simplificar la cena con una colección fresca y moderna de recetas que aprovechan al máximo el horno holandés, la sartén, la sartén para asar, la cazuela y la olla de cocción lenta para preparar la cena con una sola olla (sin trampas) y un mínimo de tiempo.

Estas recetas simplifican la preparación de la comida, pero eso no significa que hayamos sacrificado el sabor. Desde la Spanikopita a la sartén hasta las Fajitas de ternera a la sartén y el Curry de verduras al estilo indio, hemos reducido nuestras listas de ingredientes para centrarnos en ofrecer un sabor fresco y atrevido en cada plato.

Cada receta se ha probado (y vuelto a probar) pensando en el cocinero casero, y sólo los platos más sabrosos han llegado a estas páginas.