Cook It in Cast Iron: Recetas de cocina para la sartén que lo hace todo

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina ha sido muy elogiado por su amplia gama de recetas de hierro fundido, sus claras instrucciones y sus útiles consejos sobre el mantenimiento de las ollas de hierro fundido. Muchos usuarios consideran que las recetas son accesibles y atractivas, lo que lo convierte en un valioso complemento para sus cocinas. Sin embargo, algunos críticos expresaron su preocupación por la calidad de la encuadernación del libro y la necesidad de tamaños específicos de sartenes para seguir las recetas.

⬤ Variedad de recetas bien elaboradas
⬤ instrucciones fáciles de seguir
⬤ consejos útiles para el mantenimiento del hierro fundido
⬤ hermosas fotografías a todo color
⬤ sin ingredientes raros
⬤ secciones introductorias informativas
⬤ ideal tanto para cocineros principiantes como experimentados.

⬤ Requiere sartenes específicas de 10« y 12» para muchas recetas
⬤ algunas recetas no incluyen tiempos de preparación o cocción
⬤ la calidad de la encuadernación es mala y las páginas pueden caerse
⬤ el tamaño de la letra es pequeño para algunos lectores
⬤ algunas recetas pueden no gustar a todo el mundo.

(basado en 578 opiniones de lectores)

Título original:

Cook It in Cast Iron: Kitchen-Tested Recipes for the One Pan That Does It All

Contenido del libro:

Aprende a cocinarlo todo en hierro fundido

La sartén de hierro fundido es un utensilio de cocina robusto, versátil y tradicional que el 85% de nosotros posee, pero que muchos menos utilizamos a diario, sobre todo porque tenemos una o dos recetas para las que la usamos y, de lo contrario, se queda en el fondo del armario. En este nuevo libro de cocina, los editores de Cook's Country le mostrarán todo lo que necesita saber sobre los utensilios de hierro fundido y los muchos (y a menudo sorprendentes) platos que puede cocinar y hornear en esta sartén multitarea, desde los platos clásicos que todo el mundo conoce y adora como el filete, los huevos fritos perfectos y el pan de maíz, hasta recetas innovadoras e inspiradoras como la tarta de manzana en sartén, la pizza y el pan de canela.

Conozca la historia de esta sartén de hierro fundido y lo que la hace única en Estados Unidos, y déjenos mostrarle cómo comprar, condimentar, cuidar y limpiar esta sartén perfecta.